君山銀針儲(chǔ)存方法
君山銀針中的茶多酚、多酚類物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素極易氧化，因此環(huán)境溫度、相對(duì)濕度、異味、光線、空氣和微生物等都會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。為使其不變質(zhì)，一定要注意：避高溫、避高濕、避光線、避氧氣。具體儲(chǔ)存方法如下：
1、熱水瓶?jī)?chǔ)存法
準(zhǔn)備一個(gè)干凈且沒有任何水分的熱水瓶，要注意一定要保持熱水瓶的干燥度。然后再把君山銀針放進(jìn)干燥的熱水瓶中，隨后把熱水瓶的蓋子蓋緊就可以了，這個(gè)方法真是非常簡(jiǎn)單又完美，下次喝的時(shí)候取出要喝的茶葉量馬上蓋上蓋子就好。
2、瓦壇儲(chǔ)存法
同樣道理是需要準(zhǔn)備一個(gè)干燥干凈，且沒有任何異味更沒有裂縫的瓦壇。把君山銀針使用牛皮紙包好后放進(jìn)瓦壇中就可以了，還需要在瓦壇里面放一袋石灰，蓋上瓦壇蓋子后使用一些棉花把瓦壇的口封住就好。不過(guò)這種方法需要每隔一兩個(gè)月就要換一次瓦壇里面的石灰，以免石灰的作用散失。
3、塑料袋儲(chǔ)存法
第一步首先把君山銀針用白紙包好后，找出一個(gè)干凈干燥沒有任何異味的塑料袋，把已經(jīng)包好的君山銀針放進(jìn)去輕輕擠壓一下塑料袋，把里面的空氣都排出來(lái)后，拿出一根細(xì)軟的繩子把袋口牢牢扎緊。隨后再拿一個(gè)干凈干燥沒異味的塑料袋反套在第一只塑料袋的外面，同樣通過(guò)擠壓把空氣排出來(lái)把袋口扎緊，放在一個(gè)干燥且密封性好的鐵桶里就可以了。
4、冰箱儲(chǔ)存法
看來(lái)冰箱真是什么東西都能保存了，同樣也能保存君山銀針茶葉。拿出一個(gè)密封性好干燥且沒異味的容器，把君山銀針放進(jìn)去后蓋上蓋子把封口封住，把容器放進(jìn)冰箱里保存即可。采用冰箱保存法是非常簡(jiǎn)單的，如果是春天放進(jìn)去到了冬天拿出來(lái)喝，君山銀針的茶香依然是原來(lái)的樣子。
此外，沖泡君山銀針，用水以清澈的山泉為佳，茶具宜用透明的玻璃杯，杯子高度10～15厘米，杯口直徑4～6厘米。每杯用茶量為3克，太多太少都不利于欣賞茶的姿形景觀。沖泡程序如下：
?。?）賞茶
用茶匙攝取少量君山銀針，置于潔凈賞茶盤中，供賓客觀賞。
（2）潔具
用開水預(yù)熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的豎立率。
?。?）置茶
用茶匙輕輕地從茶葉罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。
（4）高沖
用水壺將70℃左右的開水，利用水的沖力，先快后慢沖入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再?zèng)_至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時(shí)可用玻璃片蓋在茶杯上，經(jīng)5分鐘后，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)，茶芽的沉浮，氣泡的發(fā)生等，都是其他茶泡時(shí)罕見的，這是君山銀針茶的特有氛圍。
?。?）奉茶
大約沖泡10分鐘后，就可開始品飲。這時(shí)雙手端杯，有禮貌地奉給賓客。
君山銀針在沖泡技術(shù)上也與其他茶葉不同。茶杯要選用耐高溫的透明玻璃杯，杯蓋要嚴(yán)實(shí)不漏氣；沖泡用水必須是瓦壺中剛剛沸騰的開水；沖泡的速度要快，沖水時(shí)壺嘴從杯口迅速提至六、七十公分的高度；水沖滿后，要敏捷地將杯蓋蓋好，隔三分鐘后再將杯蓋揭開。待茶芽大部立于杯底時(shí)即可欣賞、聞香、品飲。
存儲(chǔ)君山銀針的時(shí)候，選對(duì)容器，放置在合適的地點(diǎn)即可。君山銀針茶葉當(dāng)中的礦物質(zhì)豐富，合理飲用有保健養(yǎng)生的作用，但是君山銀針不可過(guò)量飲用，否則也會(huì)引起一些副作用，從而影響到身體健康，所以飲茶時(shí)要注意適量。
