大批量?jī)?chǔ)存武夷巖茶一般采用庫(kù)存法。盡量保持庫(kù)房較低的溫度和濕度，以防茶葉變質(zhì)。由于茶葉容易吸收異味，家庭保存一般采用灌藏袋藏。家庭可以用廢舊的熱水壺儲(chǔ)存效果非常好。盡量密封，以隔絕茶葉和空氣分水接觸，一般茶葉保質(zhì)期為2年。
具體保存方法如下：
1、冰箱保存：武夷巖茶在低溫的環(huán)境下存放，保存時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，不過(guò)放入冰箱時(shí)要注意將其密封好才行，因?yàn)楸渲谐睗穸矣挟愇叮瑳]有保存好的話，就會(huì)變味了。
2、茶葉罐保存：如果你購(gòu)買的巖茶的數(shù)量不是很多的話，可以將其放入茶葉罐中進(jìn)行保存，放入干燥劑，蓋好罐子蓋。
3、玻璃瓶保存：將茶葉放入深色的玻璃瓶中進(jìn)行保存，放入干燥劑，然后將其密封好，放置在陰涼處避光保存即可。
武夷巖茶愛吸異味，更怕潮濕、高溫和光照。烘烤加工的武夷巖茶成品茶極為干燥，用手指輕輕一捻即碎，是茶葉的最佳保存濕度。茶葉貯存的最佳溫度為0~10℃。氣溫在15℃左右保存期不能超過(guò)4個(gè)月，氣溫在25℃以上，保存期不宜超過(guò)2個(gè)月，否則會(huì)出現(xiàn)較明顯的變色和變味。存放的時(shí)候一定要干燥、潔凈、避光、低溫、少氧；忌水分含量高、接觸異味、光線照射、高溫環(huán)境、暴露空氣。
武夷巖茶沖泡最佳方法：
（1）置茶量：可根據(jù)喝茶的人數(shù),自己的口味靈活調(diào)整掌握,置茶量多的時(shí)候出水快些,少則慢些,一般7-10克的茶葉以裝105毫升水的壺為比例為佳,如果就按體積來(lái)置茶,一般為沖泡壺具容積的1/3--1/2左右。(當(dāng)然用體積的辦法來(lái)投放茶量要區(qū)別與鐵觀音的放法,巖茶是條索形,體積相對(duì)大,鐵觀音是經(jīng)過(guò)包揉工藝結(jié)實(shí),干茶重.)總之要靈活掌握。
?。?）水溫：要現(xiàn)開現(xiàn)泡。一定用開的水。
?。?）浸泡時(shí)間：一般為1至3泡浸泡10——30秒，以后每加沖一泡，浸泡時(shí)間增加10——20秒。浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為1至6泡的湯色基本一致，一般可沖至六泡以上。當(dāng)然沖泡次數(shù)，湯色與浸泡時(shí)間，和置的茶量有關(guān)系。
?。?）沖泡方法：沸水高沖到略高于容器面，刮去壺、杯表面泡沫，淋凈蓋子后蓋好壺、杯。分杯應(yīng)低斟，可減少茶香飄逸。品茶時(shí)先嗅其香，再試其味，并反復(fù)幾次。聞香有聞干茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等；嘗味時(shí)須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，并重復(fù)幾次，細(xì)細(xì)感覺茶湯的醇厚度及各種特征，綜合判斷茶葉的特征和品位。
以上對(duì)武夷巖茶的保存問(wèn)題就介紹到這里，每次取用之后我們都要注意收藏好，防止茶葉的質(zhì)量受到影響。總之，在保存的時(shí)候，我們只要注意上述中會(huì)影響到茶葉變質(zhì)的相關(guān)因素即可。
