首先確認茶葉是否霉變，可將茶葉放置手中，在光亮處看或輕嗅即知，若有霉味就不可喝，可當植物之肥料。
可利用沖泡法來解決
茶干若有茶菁味或雜味，可請專業(yè)焙茶師父或茶行代為處理，若只有一點陳味、舊味，可利用沖泡法來解決。
方法一
水的溫度要高，最好是沸水，第一泡時間較平常久一點，然后倒掉不喝，第二泡起時間比平?？煲槐?，快沖快泡，盡可能趁熱喝。
方法二
降低水溫幾度，時間照正常沖泡法，如此可避免茶湯之苦澀味。
方法三
最好改成大壺泡，可使用壺娘，降低茶葉比例，口感會好一點。
