把安全衛(wèi)生作為企業(yè)的口號(hào)提出的云南龍潤(rùn)茶業(yè)集團(tuán)，對(duì)普洱茶的質(zhì)量控制和把關(guān)有自己的一套方法。記者在鳳慶縣采訪時(shí)，專程去了鳳慶龍潤(rùn)茶業(yè)有限公司。
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云南以普洱茶為主的茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期，茶農(nóng)的收入、企業(yè)效益、財(cái)政稅收和市場(chǎng)份額都大幅增長(zhǎng)，但普洱茶生產(chǎn)加工企業(yè)中有一部分是達(dá)不到市場(chǎng)準(zhǔn)入條件的。近日，云南省茶葉工作座談會(huì)在普洱市召開(kāi)，普洱茶的安全衛(wèi)生和市場(chǎng)監(jiān)管再次成為關(guān)注的焦點(diǎn)。
據(jù)記者了解，云南省茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)2794家，資金投資在100萬(wàn)元以上的企業(yè)還不到12％，無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證的作坊占48％。普洱茶的安全衛(wèi)生問(wèn)題，不僅是推動(dòng)消費(fèi)的關(guān)鍵，更是促成普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心所在。
中國(guó)普洱茶學(xué)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、臺(tái)灣師大茶藝社創(chuàng)社教授鄧時(shí)海先生分析說(shuō)：“現(xiàn)在有很多大的茶葉公司進(jìn)入茶市場(chǎng)，只有真正對(duì)消費(fèi)者有益的產(chǎn)品，才是消費(fèi)品在市場(chǎng)上存活的基礎(chǔ)條件。普洱茶市場(chǎng)那么熱，企業(yè)要在比較市場(chǎng)中立得住腳，必須先把自己的產(chǎn)品管好。”
把安全衛(wèi)生作為企業(yè)的口號(hào)提出的云南龍潤(rùn)茶業(yè)集團(tuán)，對(duì)普洱茶的質(zhì)量控制和把關(guān)有自己的一套方法。記者在鳳慶縣采訪時(shí)，專程去了鳳慶龍潤(rùn)茶業(yè)有限公司。
“我們?cè)诿铣踹x時(shí)非常嚴(yán)格，把整個(gè)臨滄市各個(gè)茶區(qū)茶的品質(zhì)都進(jìn)行鑒定，從這些毛茶中提取實(shí)物樣放到技術(shù)監(jiān)督局檢驗(yàn)，不合格的毛料堅(jiān)決不在該茶區(qū)涉入。每次送檢的實(shí)物樣有100多種，光檢測(cè)費(fèi)就是10多萬(wàn)元。”鳳慶龍潤(rùn)茶業(yè)有限公司經(jīng)理李俊宇對(duì)記者說(shuō)，從2005年進(jìn)入茶產(chǎn)業(yè)以來(lái)，我們一直在做這個(gè)事情，想真正從產(chǎn)業(yè)理念和對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。
龍潤(rùn)茶業(yè)集團(tuán)從茶葉的殺青、揉捻、分級(jí)歸堆、滅菌、壓制干燥、貯放醇化等過(guò)程都有專業(yè)的工作人員做現(xiàn)場(chǎng)記錄，而且，每進(jìn)一公斤茶，都要先經(jīng)過(guò)專業(yè)檢驗(yàn)人員的開(kāi)湯審評(píng)。負(fù)責(zé)茶品拼配的董師傅告訴記者，每一批茶進(jìn)來(lái)入倉(cāng)庫(kù)之前，企業(yè)的專業(yè)檢驗(yàn)人員必須現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)湯，堅(jiān)決杜絕對(duì)人類身體有影響的茶葉出現(xiàn)。
龍潤(rùn)的每一款產(chǎn)品都有獨(dú)立的包裝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一的原料取向、固定的生產(chǎn)工序，這樣一來(lái)，在龍潤(rùn)不同的加工廠生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品的口感和品質(zhì)都是一樣的。李俊宇說(shuō)，龍潤(rùn)的茶葉做的是一個(gè)整體的產(chǎn)業(yè)，做統(tǒng)一的消費(fèi)群，經(jīng)過(guò)一定程度的品質(zhì)和產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定以后，也許會(huì)適當(dāng)調(diào)整做一些迎合當(dāng)?shù)乜诟械漠a(chǎn)品，但產(chǎn)品的安全衛(wèi)生永遠(yuǎn)是工作重點(diǎn)。
