該部法律針對我國食品安全風險監(jiān)測和評估以及食品安全標準等方面均做出了嚴格規(guī)定，內(nèi)容包括：任何食品添加劑目錄外的都將不能用；任何食品都不能免檢；保健食品不能宣傳治療功效；權(quán)益受損消費者可要求10倍賠償。
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關(guān)鍵詞:食品,安全法
《食品安全法》為茶友保駕護航
2009年6月1日起，《中華人民共和國食品安全法》正式實施，取代了實施14年之久的《食品衛(wèi)生法》，這是我國努力以民生安全的高度原則結(jié)束“三聚氰胺”陰影的有力舉措。
曾經(jīng)有這樣一個“段子”：“中國人通過食品進行化學掃盲——從大米里認識了石蠟；從火腿里認識了敵敵畏；從辣椒醬里認識了蘇丹紅；從火鍋里認識了福爾馬林；從奶粉中知道了三聚氰胺……”近些年來，一個又一個頻頻發(fā)生的食品安全事件，使我國整個食品行業(yè)陷入一片陰霾之中。為了加強對食品行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管，我國在原《食品衛(wèi)生法》的基礎(chǔ)上制定出臺了全新的《中華人民共和國食品安全法》。
該部法律針對我國食品安全風險監(jiān)測和評估以及食品安全標準等方面均做出了嚴格規(guī)定，內(nèi)容包括：任何食品添加劑目錄外的都將不能用；任何食品都不能免檢；保健食品不能宣傳治療功效；權(quán)益受損消費者可要求10倍賠償。這一套新法律，將有效緩解我國在食品質(zhì)量安全方面的漏洞。該部法律的正式實施，將助推我國食品行業(yè)新一輪的發(fā)展。
作為食品中的重要成員，茶葉的質(zhì)量安全問題也是多年來監(jiān)管部門考慮的重要內(nèi)容。本著“從農(nóng)田到餐桌”全程監(jiān)控的精神的《食品安全法》，是監(jiān)管人員對“從茶園到茶杯”產(chǎn)業(yè)鏈條全程負責的一大進步。
新法實施前，我國茶葉質(zhì)量安全管理體系相對滯后，之前施行的《食品衛(wèi)生法》又屬于非強制性法令，因此茶行業(yè)稍顯混亂。如何追根溯源，如何以法律高度為食品消費者維權(quán)，成為監(jiān)管機構(gòu)和消費者最關(guān)心的問題。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，新法實施后，建立茶葉質(zhì)量追溯體系成為規(guī)范要求之一。茶園管理有可追溯體系；生產(chǎn)加工符合食品加工的衛(wèi)生要求；茶葉出廠還需出示檢驗報告；明星代言將承擔連帶責任……一系列的新規(guī)將使我國茶產(chǎn)業(yè)更加規(guī)范。
包括茶葉在內(nèi)的所有精加工食品，為了徹底保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，必須從產(chǎn)品的原料、源頭抓起，這也是《食品安全法》對茶行業(yè)最根本的要求。《食品安全法》明確了食品添加劑目錄，而對于不含添加劑的特殊食用農(nóng)產(chǎn)品——茶葉，《食品安全法》則明確了微量元素與礦物質(zhì)標準，一切變得有標可參。除了產(chǎn)品生產(chǎn)，監(jiān)管部門對銷售環(huán)節(jié)也做了嚴格的法律規(guī)定，一旦出現(xiàn)違規(guī)產(chǎn)品，將立刻被責令下架，同時受損消費者可要求10倍賠償，這種“一條龍”監(jiān)管為消費者保駕護航的同時，更是對茶企業(yè)的新一輪的“洗牌”。
有基地、有檢測設(shè)備、有穩(wěn)定供貨渠道的茶企業(yè)將在新一輪“洗牌”中占優(yōu)勢。企業(yè)的自律帶來企業(yè)自救，正如中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長王慶表示：“《食品安全法》的實施對中國茶業(yè)有很大的促進作用，是對消費者的一個交待。產(chǎn)品信任度的提高，從而擴展了消費度。”食品安全與否早已成為制約老百姓大膽消費的重要因素之一，從業(yè)者需要行業(yè)自律，消費者需要權(quán)益維護，茶葉安全問題也面臨嚴峻考驗。
