用分度值為2g的案秤和分度值為0.01g的天平，分別作樣品稱(chēng)量和雜質(zhì)稱(chēng)量。稱(chēng)取樣品100g～500g，置于干燥、洗凈的白色容器中，在自然光線下把一切非飲用菊花的物質(zhì)揀出稱(chēng)量。
標(biāo)準(zhǔn)號(hào):無(wú)
關(guān)鍵詞:無(wú)公害食品,飲用菊花
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害食品飲用菊花的定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害食品飲用菊花。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志
GB/T 5009.3 食品中水分的測(cè)定方法
GB/T 5009.4 食品中灰分的測(cè)定方法
GB/T 5009.11 食品中總砷的測(cè)定方法
GB/T 5009.12 食品中鉛的測(cè)定方法
GB/T 5009.34 食品中亞硫酸鹽的測(cè)定方法
GB 7718 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 8302 茶 取樣
GB/T 17332 食品中有機(jī)氯和擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定
3 術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
飲用菊花
用于泡飲的菊花。
3.2
原料花
經(jīng)蒸制干燥而未經(jīng)精加工的菊花。
4 要求
4.1 感官品質(zhì)
按有關(guān)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
4.2 理化指標(biāo)
飲用菊花的理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1 飲用菊花理化指標(biāo)
項(xiàng) 目
指 標(biāo)
備 注
含水率/%
≤13(其中原料花≤16)
梗、葉等
含雜率/%
≤0.5
灰分/%
≤8
4.3 衛(wèi)生指標(biāo)
飲用菊花的衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。
表2 飲用菊花衛(wèi)生指標(biāo)
項(xiàng) 目
指 標(biāo)
二氧化硫(以SO2計(jì))/(mg/kg)
≤0.5
砷(以As計(jì))/(mg/kg)
≤0.5
鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg)
≤5
溴氰菊酯(deltamethrin)/(mg/kg)
≤10
氯氰菊酯(cypermethrin)/(mg/kg)
≤20
注：國(guó)家禁用、限用農(nóng)藥從其規(guī)定。
4.4 凈含量允差
定量包裝規(guī)格由企業(yè)自定。單件定量包裝菊花的凈含量負(fù)偏差應(yīng)符合表3規(guī)定。
表3 凈含量負(fù)偏差
凈含量
負(fù)偏差
凈含量的百分比/%
質(zhì)量/g
5g～50g
9
—
50g～100g
—
4.5
100g～200g
4.5
—
200g～300g
—
9
300g～500g
3
—
500g～1kg
—
15
1kg～10kg
1.5
—
10kg～15kg
—
150
15kg～25kg
1.0
—
5 試驗(yàn)方法
5.1 取樣
按GB/T 8302規(guī)定執(zhí)行。
5.2 理化指標(biāo)的檢測(cè)
5.2.1 含水率
按GB/T 5009.3規(guī)定執(zhí)行。
5.2.2 含雜率
用分度值為2g的案秤和分度值為0.01g的天平，分別作樣品稱(chēng)量和雜質(zhì)稱(chēng)量。稱(chēng)取樣品100g～500g，置于干燥、洗凈的白色容器中，在自然光線下把一切非飲用菊花的物質(zhì)揀出稱(chēng)量，按式(1)計(jì)算含雜率。
含雜率(%)= ×100 ……………………(1)
5.2.3 灰分
飲用菊花灰分檢測(cè)用樣品應(yīng)去除雜質(zhì)后稱(chēng)取。灰分檢測(cè)按GB/T 5009.4規(guī)定執(zhí)行。
5.3 衛(wèi)生指標(biāo)的檢測(cè)
5.3.1 二氧化硫
按GB/T 5009.34規(guī)定執(zhí)行。
5.3.2 砷
按GB/T 5009.11規(guī)定執(zhí)行。
5.3.3 鉛
按GB/T 5009.12規(guī)定執(zhí)行。
5.3.4 氯氰菊酯、溴氰菊酯
按GB/T 17332規(guī)定執(zhí)行。
5.4 凈含量的檢測(cè)
用感量合適的秤具稱(chēng)取去除包裝的樣品，與樣品標(biāo)示值對(duì)照進(jìn)行測(cè)定。
5.5 包裝標(biāo)簽的檢驗(yàn)
按GB 7718規(guī)定執(zhí)行。
6 檢驗(yàn)規(guī)則
6.1 組批規(guī)則
產(chǎn)品均應(yīng)以批(嘜)為單位，同批(嘜)產(chǎn)品的品質(zhì)規(guī)格和包裝應(yīng)一致。
6.2 交收(出廠)檢驗(yàn)
6.2.1 每批產(chǎn)品交收(出廠)前，生產(chǎn)單位應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格并附有合格證的產(chǎn)品方可交收(出廠)。
6.2.2 交收(出廠)檢驗(yàn)內(nèi)容為感官品質(zhì)、水分、雜質(zhì)、灰分、凈含量和包裝標(biāo)簽。
6.3 型式檢驗(yàn)
6.3.1 型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全面考核，有下列情形之一者應(yīng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行型式檢驗(yàn)：
a)前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；
b)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；
c)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門(mén)提出型式檢驗(yàn)要求。
6.3.2 型式檢驗(yàn)即對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)。
6.4 判定規(guī)則
6.4.1 檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求的，則判該批產(chǎn)品為合格。
6.4.2 凡劣變、有污染或衛(wèi)生指標(biāo)中有一項(xiàng)不符合規(guī)定要求的，則判該批產(chǎn)品為不合格。
6.4.3 交收(出廠)檢驗(yàn)時(shí)，理化指標(biāo)與包裝標(biāo)簽，其中有一項(xiàng)不符合規(guī)定要求的，則判該批產(chǎn)品為不合格。
6.4.4 型式檢驗(yàn)時(shí)，要求規(guī)定的各項(xiàng)檢驗(yàn)中如有一項(xiàng)不符合要求的，則判該批產(chǎn)品為不合格。
6.5 復(fù)檢
對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)對(duì)留存樣進(jìn)行復(fù)檢，或在同批(嘜)產(chǎn)品中重新按GB/T 8302規(guī)定加倍抽樣，對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。
7 標(biāo)志
包裝標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718的規(guī)定。
8 包裝、運(yùn)輸、貯存
8.1 包裝
8.1.1 包裝材料應(yīng)干燥、清潔、無(wú)異氣味，不影響產(chǎn)品質(zhì)量。
8.1.2 包裝要牢固、防潮、整潔、能保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量，便于裝卸、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸。
8.1.3 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB 191規(guī)定。
8.2 運(yùn)輸
運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染；運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防潮、防雨、防曝曬；嚴(yán)禁與有毒、有異氣味、易污染的物品混裝混運(yùn)。
8.3 貯存
產(chǎn)品應(yīng)貯于清潔、干燥、通風(fēng)、無(wú)污染的專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)中，倉(cāng)庫(kù)周?chē)鸁o(wú)異氣污染。
