按企業(yè)生產(chǎn)的茶葉種類、生產(chǎn)日期、級別進行排隊，然后用國家標(biāo)準(zhǔn)樣或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣進行對比，品質(zhì)水平相當(dāng)?shù)臍w入同級。在確定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣時，同級茶葉，企業(yè)品質(zhì)水平要高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國家標(biāo)準(zhǔn).
標(biāo)準(zhǔn)號:無
關(guān)鍵詞:茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣，茶葉感官審評
茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣主要分毛茶收購標(biāo)準(zhǔn)樣和精制茶標(biāo)準(zhǔn)樣（外銷茶、內(nèi)銷茶、邊銷茶和各類茶的加工驗收標(biāo)準(zhǔn)樣）。
?。ㄒ唬┟枋召彉?biāo)準(zhǔn)樣
在計劃經(jīng)濟年代，毛茶收購標(biāo)準(zhǔn)樣的制定、品質(zhì)水平的審定或調(diào)整，由中央和地方兩級管理。中央管理由中華全國供銷合作總社負(fù)責(zé)，地方管理由省外貿(mào)局和省供銷合作社負(fù)責(zé)。
現(xiàn)在全國性的毛茶收購標(biāo)準(zhǔn)樣基本上無部門制定。地方一級的標(biāo)準(zhǔn)樣也很少制定，個別地方由茶葉行業(yè)協(xié)會或質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局制定有一些名茶標(biāo)準(zhǔn)樣。將來，茶葉實物標(biāo)準(zhǔn)樣應(yīng)由企業(yè)自己制定。
?。ǘ┚撇铇?biāo)準(zhǔn)樣
精制茶標(biāo)準(zhǔn)樣主要有外銷茶、內(nèi)銷茶、邊銷茶和各類茶的加工驗收標(biāo)準(zhǔn)樣。
在外銷茶方面，中國是綠茶出口大國，出口量居世界第一。出口主要綠茶品類為眉茶和珠茶，其標(biāo)準(zhǔn)見表1-3-1。
表1-3-1出口綠茶花色、等級、茶號
花色
等級
茶號
特珍
特級
3115、41022、41025
一級
9371
二級
9370
珍眉
一級
9369
二級
9368
三級
9367
四級
9366
貢熙
特級
9377
一級
9389
二級
9417
三級
9500
珠茶
特級
3505
一級
9372
二級
9373
三級
9374
四級
9375
雨茶
一級
8147
續(xù)表1-3-1
花色
等級
茶號
秀眉
特級
8117
一級
9400
二級
9376
三級
9380
茶片
初級
9200、34403
注：一級珍眉（9369）：條索緊細(xì)，勻整一致，色澤綠潤，勻嫩多芽毫；濃烈嫩香，味厚爽；湯清澈明亮；葉底細(xì)嫩多芽，柔軟明亮
