經(jīng)常會有朋友問，喝茶會不會解藥？解的是中藥還是西藥？這個問題不能一概而論，而且很多東西也沒有科學(xué)論證，這里從實用的角度，提出一些說法，供大家參考。
茶能解藥的說法，最早可以追溯到神農(nóng)嘗百草的傳說，據(jù)說神農(nóng)日中七十余毒，以茶解之。當(dāng)然這里說的是茶能解毒，但實際上，和茶能解藥是一回事兒，藥和毒也沒有嚴(yán)格界限，都是說和茶能夠發(fā)生某種反應(yīng)，從而影響了該種物質(zhì)對人體的作用。
這就產(chǎn)生了一個話題，茶本身也是藥，具有清熱解毒消食等等功效，有些種類的茶還有止痢、散寒、潤肺、疏肝等等獨(dú)特的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究又證明，茶對糖尿病、高血脂、高血壓都有保健或治療的效果。那這和茶能解藥又是什么關(guān)系？
要理解這個問題，還是要從茶葉的成分上去分析。茶葉獨(dú)特的功效成分最為主要的就是茶多酚，我們來看看茶多酚的影響。
茶多酚會和含金屬離子類的藥品產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng)，降低溶解度，從而影響該類藥品的吸收，包括含鐵劑（硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸亞鐵等）、含鋁劑（氫氧化鋁）等。同時茶多酚也和某些蛋白質(zhì)類制劑有絡(luò)合反應(yīng)，從而影響吸收。
但是我們需要了解的是，這上面講的是茶和金屬離子制劑同時服用，并且在理想的實驗室條件下產(chǎn)生的效果，其實實踐中往往不會有這樣的情況。比如說我們知道茶多酚會和鈣離子有絡(luò)合作用，于是早期的研究就會認(rèn)為茶影響鈣的吸收。但人體是復(fù)雜的，大多數(shù)的鈣離子并不是和茶同時在一個溶液里，而后來的研究證實，茶并不會導(dǎo)致鈣離子流失，反而對骨骼有保健作用，這是人體系統(tǒng)生化反應(yīng)的結(jié)果。同樣的茶多酚和鐵離子有作用，但科學(xué)研究證明：喝茶也不會導(dǎo)致貧血。
還有一種流傳甚廣的誤解，因為茶里面有鞣酸，所以含有生物堿的物質(zhì)都會和茶反應(yīng)。這個也是錯誤的，早在上世紀(jì)七十年代我國茶葉界著名學(xué)者陳櫞教授就已經(jīng)澄清過了（《茶葉中鞣酸謊言必須批判》）。最早因為茶多酚有苦澀收斂等特性，被誤稱為茶鞣酸，而實際上茶多酚和鞣酸并非同一物質(zhì)，也不能把鞣酸的東西往茶上套?？上У氖?，誤解往往比真實情況流傳更廣。直到現(xiàn)在無論網(wǎng)上，生活中，甚至某些不太專業(yè)的論文中，也常見這種錯誤的說法。
退一步說，我們回到中醫(yī)古籍，對于茶能解藥，或者說茶能解那些藥的說法也是語焉不詳。剛才說了，茶多酚并不是鞣酸，不過即使是鞣酸，在中藥的配方植物中也并不罕見，比如五倍子、沒食子、訶子、石榴皮、大黃、丁香等等。含有和茶多酚更類似的兒茶酚類鞣質(zhì)的則有金雞納皮、鉤藤、四季青、桂皮、虎杖、檳榔等等，這些都是中醫(yī)常用的中藥原料，所以籠統(tǒng)的說茶能解藥是不靠譜的，關(guān)鍵還是要看整個藥方的使用情況。
還有一種說法是因為茶能促進(jìn)維生素吸收，而且能降三高，所以這類藥物應(yīng)該和茶一起喝，能夠促進(jìn)療效，這個也不好說。和維生素一起服用應(yīng)該不錯，茶本身也補(bǔ)充維生素，但其他藥物還是要看該藥物具體的作用機(jī)制，能促進(jìn)療效和一起喝是兩個概念。
假話因為簡單，所以可以快速傳播。真相因為復(fù)雜，所以人們不去了解。所以這里還是小結(jié)一下：
茶能解藥的說法是籠統(tǒng)的，模糊不清的，對絕大多數(shù)藥物來說并沒有科學(xué)根據(jù)。
含金屬離子制劑有可能會受影響，為避免影響，可以在服用一小時后再飲茶。
鞣酸的說法源于誤解，不足為憑。
實驗室里的情況和人體的情況有較大差異，單純的化學(xué)實驗并不能得出人體結(jié)論，人體或生物實驗更有說服力。
中藥成分復(fù)雜，茶是其中一種原料，并不是和所有原料相克的解藥。如果你相信中醫(yī)的理論，那么應(yīng)該充分了解不同的原料的藥性生克再來分析辨別。
無論中藥，西藥，如果實在是不了解成分，又擔(dān)心的話，那就服藥一個小時候再喝茶吧。那個時候藥已經(jīng)被消化系統(tǒng)吸收了，相互之間沒有直接影響。
茶本身保健價值巨大，因為喝藥而放棄飲茶的習(xí)慣，是沒有必要的。
