不光咱們中國(guó)人在品味清清茶香，世界范圍內(nèi)也是茶氣彌漫，有的還形成了顯著的民族特色和地方特色：如英國(guó)著名的下午茶，甚至使茶館都成了英國(guó)城市的旅游特色；日本所謂的茶道形式上的繁瑣，精細(xì)得無(wú)以復(fù)加，以至于我們的一些專(zhuān)家都很羨慕，連舉辦一場(chǎng)少數(shù)民族茶藝比賽也要請(qǐng)來(lái)日本人以壓軸戲秀上一把。
為何“茶為國(guó)飲”，酒卻不能？
第一
中國(guó)是一個(gè)茶歷史悠久的生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)，千百年來(lái)，種茶、制茶、飲用茶已成為中華各民族的生活習(xí)俗，并由此而衍生出博大精深而多姿多彩的茶文化。尤其是中國(guó)的現(xiàn)階段，有幾千萬(wàn)人從事茶業(yè)，幾億人日常生活離不了喝茶；茶館、茶藝業(yè)蓬勃興起，盛況空前，茶實(shí)際上早已成為舉國(guó)之飲。茶作為中國(guó)的代表飲料，倡導(dǎo)“茶為國(guó)飲”，理所當(dāng)然，實(shí)至名歸；
第二
中國(guó)是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地和茶文化的發(fā)祥地。如果是自神農(nóng)算起，五千多年；從西漢算起，二千多年——自然，那時(shí)的英國(guó)和日本是什么模樣，他們自己的歷史學(xué)家都還沒(méi)弄明白。從這個(gè)意義上說(shuō)，茶和茶文化是中國(guó)貢獻(xiàn)給世界人民的巨大福祉。相比之下，雖然我們的酒文化也博大精深，斑斕多彩，直到今天還在官場(chǎng)、情場(chǎng)、商場(chǎng)上扮演著不可或缺的重要角色，真難想象沒(méi)有酒的日子會(huì)怎么樣。但是，杜康并非咱們獨(dú)有，其他國(guó)家和民族在和我們祖先一樣悠遠(yuǎn)的蒙昧歲月，就不約而同地發(fā)明了酒這個(gè)好東西。所以，似乎酒更有資格被尊為國(guó)粹，但人家也有的東西，就沒(méi)法“粹”起來(lái)。
第三
中國(guó)人飲茶的歷史悠久，并且飲茶之風(fēng)遍及社會(huì)各階層；茶和茶文化對(duì)中華民族文化精神影響甚深，茶煙輕、七碗生風(fēng)，在悠久的歷史長(zhǎng)河中，清清茶香中融入了中華文化思想主體構(gòu)成的儒、道、佛精神。這些精神對(duì)民眾的影響是潛移默化的，正如古人所言“百姓日用而不知”。于是，很多文人雅士對(duì)于茶的生花妙筆，為我們展現(xiàn)了茶為國(guó)飲的多彩畫(huà)卷。
酒
“何以解憂(yōu)，唯有杜康。”
“袖里乾坤大，壺中日月長(zhǎng)。”
中國(guó)的泱泱酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，然而，酒文化并非吾國(guó)獨(dú)有，因此，盡管革命小酒在我們生活中有多重要，但酒畢竟不能成為國(guó)粹。
多數(shù)歷史學(xué)家認(rèn)為波斯(今伊朗)是最早釀造葡萄酒的國(guó)家?？脊艑W(xué)家認(rèn)為人類(lèi)在距今7000多年前就已飲用葡萄酒，歐洲最早開(kāi)始種植葡萄并進(jìn)行葡萄酒釀造的國(guó)家是希臘。
“茶為國(guó)飲”在今天幾乎成為共識(shí)，但大力倡導(dǎo)飲茶的，最早的要從“茶圣”陸羽算起，他所著的《茶經(jīng)》面世后，茶道大行，飲茶之風(fēng)蔚然而起。“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事新茶”。自此之后，飲茶之風(fēng)在我國(guó)普及成俗，從帝王公卿到平民百姓，從文人雅士到山林僧道，從閨閣名媛到販夫走卒，無(wú)不以茶為日常生活的重要內(nèi)容，成了開(kāi)門(mén)七件事之一，正如國(guó)學(xué)大師林語(yǔ)堂在《生活的藝術(shù)》一書(shū)中所言：飲茶為整個(gè)國(guó)民的生活增色不少。它在這里的作用，超過(guò)了任何一項(xiàng)同類(lèi)型的人類(lèi)發(fā)明。
人們或者在家里飲茶，或者去茶館飲茶，有自斟自飲的，也有與人共飲的，開(kāi)會(huì)的時(shí)候喝茶，解決糾紛的時(shí)候也喝，早餐之前喝，午夜也喝。只要有一只茶壺在手，中國(guó)人到哪兒都是快樂(lè)的。
