茶飲料早已融入我們的生活，大街小巷隨處可見(jiàn)，逢年過(guò)節(jié)餐桌常備。
有一些消費(fèi)者對(duì)茶飲料情有獨(dú)鐘，認(rèn)為喝茶飲料就是在喝茶，雖然略有差別，但同樣能起到茶的功效。比如，綠茶清熱，紅茶解毒、茉莉花茶有助于消化和減肥……在這些消費(fèi)者心目中，茶飲料就是泡好的茶水“方便裝”。
實(shí)際上，茶飲料并不等于茶。黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬二院治未病中心的楊俊麗醫(yī)生認(rèn)為，選擇茶飲料的健康關(guān)鍵是茶多酚，只有茶多酚含量高才有益健康。
茶飲料不能代替茶
“都說(shuō)喝碳酸飲料愛(ài)胖，所以我一般都選擇紅茶、綠茶等飲料。天熱就選綠茶；養(yǎng)肝明目就選菊花茶；冬天冷，一般就選紅茶解解毒。”在哈市一家外企工作的梁磊是個(gè)茶飲料謎，自認(rèn)對(duì)于和飲料“頗有心得”。但是，最近她在和養(yǎng)生專(zhuān)家交流時(shí)，才知道原來(lái)茶飲料并不等于茶。
按照楊俊麗的解釋?zhuān)翰栾嬃鲜遣枞~經(jīng)水浸泡后通過(guò)多種工藝制成的茶湯，或在茶湯中加入水、糖液、酸葉劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。所以，茶飲料成分不等同于茶，也不能完全體現(xiàn)茶的降低人體血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力和免疫力等功能。
另外，經(jīng)過(guò)工業(yè)化生產(chǎn)的茶飲料，其主要營(yíng)養(yǎng)成分茶多酚、維生素C、維生素B等的含量會(huì)降低，而飲品中所加入的精制白糖、香精、山梨酸等添加劑卻不是有營(yíng)養(yǎng)的成分。所以，茶飲料不能完全替代茶，更不易過(guò)量飲用，僅可作為調(diào)節(jié)口味時(shí)食用。
健康關(guān)鍵是“茶多酚”
根據(jù)茶飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，茶多酚的含量將是判別茶飲料的一個(gè)重要指標(biāo)，每千克的紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶等茶飲料所含茶多酚都需大于300毫克。生產(chǎn)廠商不能在茶飲料上只標(biāo)注含有綠茶或者紅茶等，卻不明確標(biāo)示具體成分及茶多酚含量。
“無(wú)論是茶、還是茶飲料，健康的關(guān)鍵是都是茶多酚。”楊俊麗介紹說(shuō)，茶多酚是形成茶葉色香味的主要成分之一?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，茶多酚具有解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，被健康及醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“輻射克星”。此外，茶多酚還有延緩衰老、抑制心血管疾病、抑制和抵抗病毒等功效。茶飲料取材于茶，其中也含有茶多酚，只是不同品牌含量不等。所以，楊俊麗提醒市民，在選擇茶飲料時(shí)，一定要注意查看是否標(biāo)注了茶多酚，盡量選擇茶多酚含量高的茶飲料。
飲茶禁忌茶飲料也適用嗎？
既然茶飲料不等于茶，是不是就不用按照茶的禁忌飲用了呢？
當(dāng)然不是。楊俊麗說(shuō)，茶飲料還是保存了原有茶葉的成分，因此，飲茶存在的禁忌，也存在于飲用各類(lèi)茶飲料上。如，臨睡前不要喝；尿酸過(guò)高者限制飲用等。另外茶飲料也不適合孕婦兒童。因?yàn)樗嗍且圆枞~為原材料同時(shí)添加其他成分而成，茶中含有的咖啡因易使大腦過(guò)度興奮，從而導(dǎo)致胎兒煩躁不安。此外，因?yàn)椴柚泻写罅亏匪?，?huì)干擾兒童對(duì)蛋白質(zhì)及鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)的吸收，所以?xún)和灰硕嗪炔栾嬃稀?/p>
另外，神經(jīng)衰弱、失眠、活動(dòng)性胃潰瘍、貧血和心臟病等人不宜飲茶，也不要多喝茶飲料。
專(zhuān)家簡(jiǎn)介：
楊俊麗，黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬二院治未病中心副主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)博士。擅長(zhǎng)運(yùn)用中醫(yī)中藥、針灸的方法預(yù)防和治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病，運(yùn)用中醫(yī)理論指導(dǎo)養(yǎng)生保健。
