“四大名樅”之首的大紅袍
武夷山的茶修活動(dòng)多了起來(lái)，許多外地的茶友都忙里偷閑，跑到武夷山來(lái)茶修。茶修的主題無(wú)所不及，特別是生活禪的觀念融入茶修后，我們每天都要藉助茶來(lái)進(jìn)行文化思考。我曾給茶修社的茶友們講茶與正能量的話題，初聽(tīng)起來(lái)覺(jué)得是風(fēng)馬牛不相及的概念。
筆者夜里看書(shū)，以飲茶驅(qū)倦意，已成習(xí)慣，且非飲武夷巖茶大紅袍不可。又被英國(guó)心理學(xué)家理查德·懷斯曼《正能量》一書(shū)所誘，尋來(lái)讀之。其詮釋的健康正能量觀點(diǎn)，與我想法頗近，二者融和，相得益彰。
如果不忌牽強(qiáng)附會(huì)，我們可以從清代學(xué)者梁章鉅所著《歸田瑣記》的一篇小品中，感受到武夷巖茶里蘊(yùn)含的“正能量”。梁章鉅雖一世為官，卻不脫書(shū)卷之氣。他在武夷山天游觀中與靜參羽士談?wù)摬杵?，?xiě)道“……茶品之四等，一曰香，花香、小種之類(lèi)皆有之。今之品茶者，以此為無(wú)上妙諦矣，不知等而上之，則曰清，香而不清，猶凡品也。再等而上之，則曰甘，清而不甘，則苦茗也，再等而上之，則曰活，甘而不活，亦不過(guò)好茶而已?；钪蛔郑殢纳啾颈嬷?，微乎微矣，然亦必淪以山中之水，方能悟此消息。”梁章鉅與靜參所論武夷茶之“香、清、甘、活”，至今仍是武夷茶界遵循的品茶四要義。
武夷巖茶“四大名樅”之首的大紅袍，凝聚于它身上的人文亮點(diǎn)，就一直影響著大家。在大紅袍成為國(guó)家馳名商標(biāo)品牌后，大紅袍更是大放異彩。以大紅袍為代表的武夷巖茶，仍然堅(jiān)守著這方山水賦予它的秉性，它的茶品，仍然具有梁章鉅評(píng)定的“香、清、甘、活”四大特質(zhì)。茶修的過(guò)程，是對(duì)茶品高下的鑒別過(guò)程，有了這個(gè)認(rèn)識(shí)，就能獲得梁章鉅所說(shuō)的有“無(wú)上妙諦”之修趣。品茶之香，從揭開(kāi)初泡之杯便可得。茶香氳氤，是茶的品性在靜謐氛圍中飄逸出的熱力。這種逸香透出的熱力，是可聞的親和，是可品的友善。是任何惰性氣體都無(wú)法阻隔的純美之香，這種純美之香，就是以氣態(tài)方式釋放開(kāi)去的“正能量”。你若用心去感受了它，把握了它，便有了蘭芷溢室的高尚，有了桂枝環(huán)佩的高雅，有了純潔幽然的不俗。
運(yùn)壺出水，茶香綿柔，茶香如絲飛舞，裊然而無(wú)常形；茶香如氣運(yùn)動(dòng)，輕盈卻有原則。香誘人而不誤入歧途，棄濁趨凈，正好扶正心智，濡養(yǎng)品德，崇高尚而不媚俗，這就是茶香的“正能量”。
茶香有如此“正能量”可解，那么“一片冰心在玉壺”般的清麗茶湯呢？我們可能修出那些“正能量”的“妙諦”來(lái)？一杯清麗茶湯的可貴之處，就是清潔與寧?kù)o。茶借助沸水，把湯的清麗呈現(xiàn)出來(lái)：橙黃或者棕紅，都以純潔、清澈、透底的特質(zhì)感動(dòng)我們。這就是武夷山大紅袍茶的本質(zhì)。常嘆世風(fēng)混濁，亂得人心煩躁。誰(shuí)能避世入秦？人總要在現(xiàn)實(shí)生活中生存的嘛，又怎能求得清靜？一杯清亮的茶湯，也許為你引上路了。擺在你面前的這杯大紅袍茶湯，清亮可鑒心態(tài)，可照肝膽。受一杯清亮茶湯細(xì)致濡養(yǎng)，受一杯清亮茶湯功德回報(bào)，心頭塵垢，迅速滌去；意念云埃，完全消遁。讓心田接受一杯清亮的茶湯的澆灌吧，你就會(huì)恪守清白做人的原則，就會(huì)明白清廉處世的大義。清廉純潔，這正是從大紅袍茶湯中透明出來(lái)的“正能量”??！
聽(tīng)了以上文字挑撥，你也許心頭有些微潤(rùn)微甜的感覺(jué)。這就是回甘來(lái)扣你的心門(mén)了。武夷巖茶大紅袍的“回甘”，是一種大愛(ài)。作為武夷巖茶的大紅袍，它的品質(zhì)形成，必須經(jīng)歷晾曬、搖青、烘焙、揉和等工序的“折磨”。試想想，一片青翠可愛(ài)充滿(mǎn)活力的綠葉，正待春光夏日的親和撫慰，想不到卻被中止了一切憧憬，被送入了另一處“夢(mèng)工坊”，接受殘酷的身心分解和精神裂變，這就是完全的涅槃，完全的再生。生命漸趨于另一種甜美的成熟，工藝上稱(chēng)著發(fā)酵的手段。
不論是輕發(fā)酵茶還是中發(fā)酵的茶，就會(huì)產(chǎn)生飲后喉頭泛甘，其甘味擴(kuò)散到整個(gè)口腔，經(jīng)久不退。大紅袍的回甘，并不僅僅是草木之意，還有人文之意，那就是如孟子所說(shuō)的“生于憂(yōu)患，死于安樂(lè)”的儒家道德意識(shí)。孟子這句話的精髓，正融化在大紅袍這杯茶的品質(zhì)中。一個(gè)人高尚的精神境界和奉獻(xiàn)能力，是在艱難困苦的磨練中形成的，增長(zhǎng)的。套用孟子之意，就是天降大任于斯茶，亦必先經(jīng)歷一番苦、勞、餓等艱難困苦的磨練，方能形成高貴品質(zhì)。樂(lè)于吃苦奉獻(xiàn)，這種回甘，甜美著我們的生活。它是一種正能量，社會(huì)正因?yàn)橛辛藰?lè)于奉獻(xiàn)，不計(jì)回報(bào)的一群人，道德的茶杯里才有清澈的湯，甜潤(rùn)的回甘。
喝茶的過(guò)程，是一個(gè)能量啟動(dòng)過(guò)程。在喝茶中我們的身體接收了茶的理化性能作用，茶的活態(tài)酶在人的精神境界中迅速發(fā)酵，發(fā)生了質(zhì)的飛躍。如果說(shuō)從喝武夷巖茶大紅袍中，能領(lǐng)悟到“活”，心靈互動(dòng)那就臻于完善了。“活”是最佳境界，思想之門(mén)因“活”而開(kāi)，心智之燈因“活”而亮，源頭之水因“活”而暢，于是，活的正能量由此激發(fā)?；睿嵴窳宋覀兒炔枨暗幕钁|；活，消釋了阻于心胸的塊壘。當(dāng)我們遇到困惑時(shí)，我們會(huì)說(shuō)：還是靜下心來(lái)，喝一杯茶，理一下思路吧！這句話里，有三樣至關(guān)重要的東西達(dá)成了默契：茶、心、思。茶不僅平抑住激動(dòng)或混亂的心情，茶也讓思維有路可循。由此產(chǎn)生活態(tài)的純正的精神氣質(zhì)，猶如源源不斷的正能量，濡養(yǎng)著大腦和心靈。心靈深處的灰暗無(wú)序，都被茶的活力融解，消釋?；睿褪情_(kāi)發(fā)了源泉，拓寬了心路，有了不可遏止的、達(dá)觀的、向上的正能量。
一片充滿(mǎn)詩(shī)意憧憬的茶葉，能樂(lè)在赴湯蹈火，這不是奉獻(xiàn)又是什么？堅(jiān)持正義、維護(hù)正義就要有犧牲，就需要舍生取義，茶的產(chǎn)生、服務(wù)過(guò)程，做到了舍生取義。我們?cè)谕嫖恫璧纳嵘×x中，是否品味到它的另一種新生？如果你僅僅是認(rèn)為它為你提供的是清香和甘美，那就還達(dá)不到領(lǐng)悟“活”的境界。我們握住一杯茶，口舌得到了醇厚之感的同時(shí)，心田接納了綿綿回甘時(shí)，體內(nèi)所有細(xì)胞從疲憊中蘇醒時(shí)，身心輕松了，理智升華了，這時(shí)你應(yīng)當(dāng)感受到了正能量，及時(shí)開(kāi)啟道德內(nèi)存，把它收藏起來(lái)！被茶激活的正能量，正推動(dòng)著你向著致力于有為和創(chuàng)造而熱情奔放。但是，你要學(xué)會(huì)對(duì)茶正能量的積蓄和釋放。由此說(shuō)來(lái)，我們已不是單純地品武夷巖茶大紅袍了，而是在實(shí)踐“香、清、甘、活”的過(guò)程，完成了一次精神的洗禮！
