近日，拜讀了《原來(lái)白茶祖地不在福鼎太姥山！》一文，此文的論點(diǎn)是白茶祖地在政和，不在太姥山，并指出“追根溯源，就必須回望歷史，有史有據(jù)方能證明。白茶祖地在政和流域，對(duì)于其他產(chǎn)區(qū)之爭(zhēng)，我們一個(gè)一個(gè)來(lái)?yè)羝啤?rdquo;并列舉了所謂了一些證據(jù)。讀罷，啞然失笑，不談該文的真實(shí)性、權(quán)威性如何，我們先來(lái)看看該文是如何追根溯源，有史有據(jù)來(lái)否定其它地方，證明政和是白茶祖地的。
一、為了證明政和是白茶祖地，論據(jù)單一，唯一引用了“宋徽宗《大觀茶論》和宋子安《東溪試茶錄》”里的一句話，得出“白茶祖地就在福建政和流域”。
眾所周知，宋徽宗趙佶在《大觀茶論》里說(shuō)的白茶，是早期產(chǎn)于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法，仍然是經(jīng)過(guò)蒸、壓而成團(tuán)茶，同古白茶和現(xiàn)今的白茶制法并不相同（文見福建農(nóng)林大學(xué)葉乃興教授主編的《白茶：科學(xué)?技術(shù)與市場(chǎng)》）。
文章強(qiáng)詞奪理，全盤否定“很多人包括茶學(xué)界大部分專家”的觀點(diǎn)不說(shuō)，還拉了倆墊背（躺著中槍的“雁蕩山”和八桿子都打不著邊的“安吉白茶”）。這樣的論據(jù)，就證明政和是白茶祖地，簡(jiǎn)直無(wú)法讓人信服。
二、至于“太姥山不是白茶祖地”的理由就單憑一句似是而非的“很多人包括茶學(xué)界大部分專家都認(rèn)為福鼎太姥山是白茶祖地，可能因?yàn)椴枋リ懹鹪凇恫杞?jīng)》中記載：《永嘉圖經(jīng)》有‘永嘉縣東三百里有白茶山’。”
這里，注意兩個(gè)很矛盾的重點(diǎn)詞句：“很多人包括茶學(xué)界大部分專家都認(rèn)為”和“可能因?yàn)?rdquo;，這明確告訴人們兩個(gè)觀點(diǎn)，一是太姥山的白茶祖地是因?yàn)?ldquo;永嘉縣東三百里有白茶山”這句話得來(lái)的，而且“很多人包括茶學(xué)界大部分專家都認(rèn)為”；二是擅自猜測(cè)茶學(xué)界大部分專家“可能因?yàn)?rdquo;這句話而下了“太姥山是白茶祖地”的結(jié)論。話說(shuō)到這個(gè)份上，無(wú)非是告訴大家，很多人包括茶學(xué)界大部分專家都是胡言亂語(yǔ)，不注重事實(shí)妄下結(jié)論。
該文作者自以為是，認(rèn)為普天下就他的觀點(diǎn)最正確。按照這個(gè)觀點(diǎn)，不僅全盤否定陳椽教授《茶業(yè)通史》和茶界泰斗張?zhí)旄！陡＝ú枋房肌芬约霸?963年撰寫的《關(guān)于福建白茶的調(diào)查研究》等文章的內(nèi)容，還“一棍子打死”了茶學(xué)界大部分專家的考察研究之心血，也忽視了福鼎茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上的史料記載和當(dāng)?shù)貙?shí)際情況。其實(shí)福鼎以茶著名，尤以白茶稱道，白茶首創(chuàng)并主產(chǎn)于福鼎，并不單單憑著一句“永嘉縣東三百里有白茶山”是太姥山而來(lái)的，更多的是重量級(jí)史料記載和現(xiàn)存的古茶樹佐證。
下面簡(jiǎn)單舉例。
1、白茶是六大類茶中最先被制成的茶。
古人在周朝就采取了“曬干或陰干”這種與制作現(xiàn)代白茶相類似的方式對(duì)茶葉進(jìn)行簡(jiǎn)單加工，保存茶葉以備祭祀、治病、靜修、品飲等不時(shí)之需，我們稱之為古白茶。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的楊文輝先生就持此觀點(diǎn)，他發(fā)表的《關(guān)于白茶起源時(shí)期的商榷》一文中提出白茶的出現(xiàn)早于綠茶。
2、太姥山自古有白茶。
與“神農(nóng)嘗百草，日遇七十毒，得荼而解之”相呼應(yīng)，堯時(shí)的太姥娘娘也在太姥山中發(fā)現(xiàn)了茶，并將茶的芽芯曬干用于救治麻疹，這便是白茶的最初雛形。明清代很多作品多處提到太姥山產(chǎn)茶，人們還給她取了個(gè)很好聽的名字“綠雪芽”。
其實(shí)，在唐宋時(shí)期，太姥山共有36個(gè)寺院，每個(gè)寺院都種植茶樹，尤其是太姥山的白箬庵（今稱天門寺）旁邊500米處，有十多畝的古茶園，并且園中還保存了古茶樹群落。1957年福建茶樹良種普查時(shí)，發(fā)現(xiàn)太姥山區(qū)有高大野生古茶樹群落的存在，樹齡均在百年以上，而且著名的“綠雪芽”野生古茶樹恰恰生長(zhǎng)在傳說(shuō)中太姥娘娘修煉的道場(chǎng)一片瓦景區(qū)鴻雪洞附近，至今還生機(jī)勃然，現(xiàn)已被福建省綠化委列入“古樹名木”保護(hù)目錄，是真正意義的白茶生產(chǎn)歷史見證的“活化石”。如今，在太姥山麓的許許多多的山頭里都可以見到野生茶樹的蹤跡。無(wú)論是傳說(shuō)，還是實(shí)證，太姥山野生古茶樹和古茶樹的存在，進(jìn)一步物證了太姥山是“白茶山”。
3、現(xiàn)代白茶始創(chuàng)于福鼎太姥山。
一直到了清嘉慶初年（1796年），福鼎茶人看到白茶的潛在商機(jī)，特意向太姥山人學(xué)習(xí)古白茶制作工藝，采用本地“菜茶”制成“土針”。茶葉專家張?zhí)煤恪吨袊?guó)制茶工藝》中明確：清嘉慶元年（1796年），福鼎茶農(nóng)采摘普通茶樹品種的芽毫創(chuàng)制白毫銀針，茶業(yè)界公認(rèn)此為現(xiàn)代白茶誕生的標(biāo)志。茶界泰斗張?zhí)旄Ｒ苍凇陡＝ú枋房肌泛驮?963年撰寫的《關(guān)于福建白茶的調(diào)查研究》中確認(rèn)白茶首先由福鼎創(chuàng)制，福鼎為白茶的原產(chǎn)地和主要產(chǎn)區(qū)。
4、2008年，《福鼎白茶共識(shí)》公開。
在首屆中國(guó)白茶文化節(jié)高峰論壇上，姚國(guó)坤、魯成銀、俞其坤、俞益武、尹軍峰、陳榮冰和袁弟順等七位國(guó)內(nèi)著名茶葉專家，通過(guò)對(duì)福鼎白茶認(rèn)真細(xì)致地考察和深入研討，形成了《福鼎白茶共識(shí)》。《共識(shí)》指出，白茶源于福鼎，文化豐厚。福鼎大白茶、福鼎大毫茶栽培歷史悠久，福鼎是白茶之王—白毫銀針的發(fā)祥地。
5、福鼎是“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”。
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)原會(huì)長(zhǎng)劉楓先生也多次考察福鼎茶區(qū)，他認(rèn)為福鼎為白茶原產(chǎn)地名副其實(shí)，并親自為福鼎和點(diǎn)頭柏柳村題寫了“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”和“中國(guó)白茶第一村”。種種資料表明，福鼎產(chǎn)茶歷史悠久，茶史遺存豐富，一些古籍記載和論述無(wú)不彰顯著福鼎白茶的悠久歷史文化積淀和其在中國(guó)茶文化史上的重要地位。
總之，筆者認(rèn)為白茶祖地是哪里很多人一看自然懂得分辨，無(wú)需靠貶低別人來(lái)提高自己的知名度，這種做法是值得商榷的。
近幾年，白茶從“藏在深閨人不識(shí)”到現(xiàn)在的香飄九州，福鼎的品牌打造功不可沒(méi)，福鼎白茶就是靠著自身的品質(zhì)的優(yōu)良以及品牌打造等而獲得茶業(yè)界以及廣大茶人、消費(fèi)者的認(rèn)可。2014年，福鼎白茶的品牌價(jià)值達(dá)到28.32億元，擁有福鼎白茶領(lǐng)域的中國(guó)馳名商標(biāo)4個(gè)，這些榮譽(yù)都是沉甸甸的，可以自豪地說(shuō)，這些榮譽(yù)從不靠搞損人利己的事而獲得。
一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是要打品牌、抓質(zhì)量、搞營(yíng)銷等，而不是一次次地?fù)p同行。白茶現(xiàn)今的輝煌，政和白茶也沾了不少光，可是卻一次次干著“親者痛，仇者快”的事，確實(shí)不夠光明磊落。經(jīng)查證，中國(guó)茶葉博物館茶友會(huì)微信發(fā)布該文的原文范本出自政和人士楊豐先生編著的《政和白茶》一書。
大家再來(lái)看看另一個(gè)事實(shí)，在2014年《武夷商團(tuán)》總第2期《政和白茶—譽(yù)滿神州》一文中寫道：“《論語(yǔ)》有言:‘仁者樂(lè)山，智者樂(lè)水。’政和依山，福鼎近海。政和白茶，從白毫銀針、白牡丹到普通的貢眉、壽眉，無(wú)論哪個(gè)等級(jí)的白茶，相同季節(jié)的產(chǎn)品個(gè)頭均比福鼎白茶大而肥腴。拿同時(shí)代兩個(gè)人物比頗傳神:一個(gè)是高大的孔子，一個(gè)是細(xì)秀的南子夫人。”這樣的對(duì)比，又是什么意思，是說(shuō)福鼎白茶不如政和白茶吧。而縱觀本期的微信卻在白茶質(zhì)量上沒(méi)做區(qū)別，這又不正應(yīng)了那句“搬起石頭砸自己的腳”的老話嗎？
