日常生活中，人們把柴米油鹽醬醋茶列為開門七件事，茶雖排行老七，卻一枝獨秀，被冠以“國飲”之譽。
中國茶文化源遠流長，歷經歲月沉淀愈發(fā)沉靜幽香。素有動植物王國之稱的金佛山，地處西南，擁有的野生大樹茶是重慶獨有的珍稀瀕危植物?！赌洗h志》中有“吾南有叢茶、白茶兩種，春中始生嫩葉，摘歸蒸焙去苦水供飲，叢茶俗名家茶，早采而嫩者有雨前、雀舌、白毫諸名，采晚而芽粗者通稱之毛尖”。南川當時隸屬四川，巴蜀茶文化的興盛，證實金佛山是中國野生茶樹發(fā)源地之一，稱之為中國茶文化的搖籃。
金佛山大樹茶分原始型和原始進化型，長在大婁山脈海拔1000—1500米的金佛山腹地，現僅存2000余株，其中最大一株野生大樹茶樹齡達2700余年，被茶葉界視為“茶樹鼻祖”，堪稱“世界一絕，中國獨有”。茶葉身長、葉面寬、葉肉厚、品質獨特，有一片茶葉一杯茶的說法，具有耐泡、喜高溫之特點，飲用時，口感清香酣甜，回味無窮。茶的葉綠素、茶濃度、茶多酚含量均高于其他茶類，被國際茶文化研究會譽為“天賜佛茶”。
南川人喜歡喝茶，在寧靜的時光里泡一杯大葉茶，追溯古老的巴蜀茶馬古道，仿佛能聽到久遠的馬蹄聲和金佛山漢子雄渾豪邁的古老歌謠;南川人喜歡喝茶，在茶的氤氳中產生靈感，留下了許多膾炙人口的詩句:“達摩金身降山巔，巧施佛法現茶園，煎煮玉液濟眾生，永留翠茗在人間”便是對金佛山茶的禮贊！
飲茶，注重一個“品”字。“品茶”不但可以鑒別茶的優(yōu)劣，更給人神思遐想。在百忙中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受。
我對茶沒研究，生于斯，長于斯，耳濡目染，卻培養(yǎng)了我喝茶獨喝金佛山茶的濃厚興趣。在假期或是周末，喜歡邀幾個朋友坐坐茶館，品品香茗，擺擺龍門陣。春光明媚的季節(jié)，獨自一人背上相機徜徉在層層疊疊的茶海里，去體驗嫩芽的清香，去聆聽采茶姑娘的采茶歌，尋找那份難得的喜悅和寧靜。
置身在茶的故鄉(xiāng)，賞茶、采茶、品茶，次數多了不免生出許多感慨:人一生正如泡茶。泡茶時，茶葉在水中翻騰上下，正如人一生中的浮浮沉沉。剛開始茶色淡，味亦淡，浸泡一會，色漸濃，味亦濃，到后來，色越來越淡，味亦越來越淡，直到無色無味，茶葉也沉于杯底。人生不也如此嗎?在生活的浸泡下，忽上忽下，總是沉的時候多，浮的時候少，即使忽上忽下，也是在隨著生活之水起起落落，浮浮沉沉。人隨著歲月更迭，感覺一生那么短暫，經歷太多然后歸于沉寂平淡，最終悟出平平淡淡才是真的道理!
常常聽到有人感嘆:人走茶涼。其實我倒覺得這句話很有邏輯性，試想人離開了，沒服務生往茶杯里加水，茶自然涼了。如果一門心思惦念投桃報李，會生出人世蒼涼的感嘆，人的感情世界是復雜的，不必苛求每個人的想法與自己契合。
曾幾何時，我變得異常忙碌，喝茶于我?guī)捉?ldquo;奢侈”，即使有機會靜一靜，喝茶的興致也不那么濃烈，喝茶于我成為可有可無。
因精力不濟，怕浪費時間，于是把喝茶閑聊的雅興塵封起來，后來發(fā)現:自己的心并未因忙碌而沖淡，反而變得焦躁不安，從未有過的郁悶無處排解，究其原因，原來內心世界里戀著金佛山茶，不得不使我在忙碌的同時，又捧起久違的金佛山茶了。
金佛山大樹茶在我看來是綠茶中的極品，氣質典雅，高貴大方，而又深藏不露。捧一撮投入杯中，開水一沖，雀舌般的芽葉徐徐舒展，茶香四溢，湯色明亮。綠茶的風采與風韻一覽無余地展現在眼前，品一口香茗，人也顯得寧靜祥和，高貴脫俗。喝茶之意不在茶，而在于心境，人到中年，少了些輕狂，少了些奢望，多了些沉靜，多了些體味，人生那份難得的平和寧靜，在茶的醇香和略帶苦澀的芬芳中，感受到人生難得的韻致。
