一、一個核心
這個核心就是唐代陸羽提出的“精行儉德”以后宋代徽宗趙佶又提出了“清和澹靜”到明代喻政又提出了“淡遠(yuǎn)清真”。中國茶道傳到日本，千利休提出了“和敬清寂”。傳到韓國，韓國人提出了“和敬儉真”。傳到新加坡，新加坡人提出了“和愛謙靜”。中國當(dāng)代茶學(xué)專家莊曉芳提出了“廉美和敬”。這些茶道四字令就是茶道、茶藝的核心。雖然都有時代性和地域性，但它的核心都是道德修養(yǎng)。
二、兩個基礎(chǔ)
不論是茶道還是茶藝。最根本的兩個基礎(chǔ)是“茶”和“藝”，故稱茶藝。物質(zhì)與精神兩個方面是茶藝的根本。茶就是科學(xué)泡茶，科學(xué)飲茶，使人們充分吸收茶葉的營養(yǎng)保健物質(zhì)達(dá)到強(qiáng)身健體。藝就是把泡茶飲茶藝術(shù)化、人輕松愉快，達(dá)到精神上的養(yǎng)生。
三、三個要求
這是指茶道和茶藝表演的動作必須符合三個要求：
一是動作圓活、連綿、輕盈；
二是動作自然、優(yōu)美、和諧；
三是動作來源于生活，高于生活。
四、四種茶具
綜合茶道、茶藝的茶道具，不外乎陶、砂、瓷、透(玻璃)四種形態(tài)。
1．陶，是指陶器。是我國最古老的茶具。今天用起來-，古樸典雅，返樸歸真，回歸自然，別有韻味。
2．砂，是指紫砂，有著名的宜興紫砂。它起源于明，興盛于清。有形美、神韻，氣質(zhì)高雅形態(tài)各異的特點(diǎn)。泡茶不走味，過夜茶不餿。
3．瓷，是指瓷器，有著名的景德瓷。白瓷早在唐代就有“假白玉”之稱。它“白如玉，明如鏡，薄如紙、聲如罄”。
4．透，是指玻璃等透明茶具。她玲瓏剔透，泡茶可觀賞杯中的茶湯和茶芽，特別是看到茶芽直立、起舞更是賞心悅目，心曠神怡。
五、五種茶藝
縱觀我國的茶藝，不外乎五種基本茶藝。
1．紅茶茶藝。
2．綠茶茶藝。
3．烏龍茶藝(也叫功夫茶藝)。·
4．花茶茶藝。
5．禪茶茶藝。
其他茶藝都是從這五種基本茶藝中演化出來的。
六、六個條件
無論是茶道還是茶藝表演必須具備六個條件，它們是茶、水、器、人、靜、雅。
1．茶，這是最基本的一個條件。茶，不一定是最好的·，但一定是客人最滿意的茶。
2．水，它不一定是名泉水，但一定要符合飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)定無異味，無雜質(zhì)。
3．器，是泡茶的工具，不一定是名壺金杯但一定要適合所表演的茶藝，要以茶定器。
4．人，是茶藝的主體，工農(nóng)商學(xué)兵，三教九流，都能與茶融合，搞茶藝一定要文明，雅靜。
5．靜，品茶的環(huán)境要靜，這是進(jìn)入茶藝境界的前提，茶道修養(yǎng)的環(huán)境。
6．雅，是茶室的環(huán)境布置，是精神愉快的條件。
七、七條標(biāo)準(zhǔn)
茶藝表演的好壞，通常有七條標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衡量和評判。
1、表演。表演要自然、規(guī)范、熟練、優(yōu)美。韻律舒展流暢與音樂相符。
2、解說。解說詞與表演配合恰到好處，詞語使用恰當(dāng)。聲音流暢、語言簡煉優(yōu)美嫻熟，要用普通話。
3、茶湯。所泡茶湯符合所用茶的茶湯標(biāo)準(zhǔn)。如紅茶紅艷透明，綠茶清澈碧綠等。
4、搭配。服裝、服飾、發(fā)型搭配是否合理美觀。茶具組合是否合理，與所表演的茶藝是否配套。茶具是否清潔衛(wèi)生。
5、交流。表演人員之間相互配合、協(xié)調(diào)，反映出整體的美感。
6、音樂。所配的音樂要同表演的茶藝相協(xié)調(diào)。音量大小適中，要優(yōu)美動聽。
7、程序編排。整個表演自始至終的程序編排要科學(xué)合理，時間25分左右。
八、八種展示
茶道、茶藝表演要體現(xiàn)出八種展示。
1．展示環(huán)境美。這是展示茶藝的環(huán)境，也是茶藝館的硬件。
2．展示芳魁匯萃。這是眾多茶藝的展示，有名茶匯萃，才有茶藝?yán)_紛。
3．展示人性美。美是人的一種追求，對人性美更是如此。因此，茶藝小姐的容貌是很重要的，并不要都是美人，但一定要好看，大方，有內(nèi)涵有味，或小家碧玉，或大家閨秀。
4．展示茶具美。茶具配套組合，或砂，或陶，或瓷都顯示出精美的特色。
5．展示服裝美。不論是茶藝表演還是茶館的小姐都有一套合身美麗大方的服裝，顯示出茶藝職業(yè)服裝之美。
6．展示語言美。不論是茶藝中的解說詞還是茶藝館的小姐用語，都象鶯歌燕語，娓娓動聽，顯示出語言美。
7．展示音樂美。在茶藝中不論是清脆樂耳的琴聲，還是綿綿的禪樂，都使人陶醉，顯示出茶藝音樂之美。
8．展示舞蹈美。在茶藝中那優(yōu)美的舞姿，那柔滑輕松的手法都顯示出舞蹈、太極之美。
九、泡茶九要
在整個茶藝表演中泡茶是主要的，泡好茶要做到九要。
1．要確定用茶。在茶藝表演中，首先要根據(jù)客人多少、要求、時間、地域不同確定用什么茶。
2．要選好茶具。在茶藝表演中要根據(jù)表演何種茶藝選用好相配套的茶具。
3．要選好用水。在泡茶中水是很重要的。要根據(jù)條件和可能選用最好的泡茶用水。
4.要放茶適量。投茶多少決定茶湯濃度和滋味，要根據(jù)茶藝的種類決定放茶多少。
5．要選好投茶方法。在茶藝表演中要“投茶有序，勿失時宜”，要根據(jù)不同的茶葉品種、不同的季節(jié)，要選好采用上投，還是中投，或是下投的方法。
6．要掌握好水溫。泡茶水溫很重要，高溫測茶熟，低溫味不出。要根據(jù)茶葉的品種老嫩，決定用水溫度。
7．要注水適量。泡茶用水注入多少很有講究，要根據(jù)茶具和品飲的方式?jīng)Q定注水的多少。如玻璃泡碧螺，水要七分滿，而壺泡烏龍或蓋碗花茶，要注滿(十分滿)。
8．要掌握沖泡時間。在泡茶中用茶的品種不同、水溫不同，沖泡的次數(shù)不同，所需要的時間也不相同。一杯濃淡可口的茶湯必須掌握好沖泡時間。
9．要掌握好沖泡次數(shù)。在品茶中由于所用茶不同，沖泡的次數(shù)也不同，如碧螺春三次即可，烏龍茶可沖泡五次以上。
十、在各種茶藝中綜括起來有十大基本程序
1．群鶴沐浴。是凈杯、凈壺、凈茶具。比喻群鶴洗澡。
2．請君人宮。是投茶人壺(杯)。茶為君，壺(杯)為宮，把投茶擬人化。
3．高山流水。是泡茶的方式。使茶在壺(杯)中翻動，更易于溶水。
4．清風(fēng)拂面。是用壺蓋或杯蓋刮去飄浮的泡沫，象春風(fēng)那樣溫和。
5．關(guān)公巡城。是倒茶方式。來回倒于杯中，使每杯茶湯濃淡均勻。
6．韓信點(diǎn)兵。是把最后的茶汁均勻的倒人各杯，一個都不漏。
7．茶湯鑒賞。是觀其色，賞其茶。觀杯中美景，看茶中自然。
8．聞香通靈。是聞其香、評其味。幽香撲鼻通仙靈。
9．三啜甘露。是品其香啜其茶，三口完成。鑒別茶葉的好壞。
10．贊許回報。是品茶論道，贊美主人的茶好人好，環(huán)境好，祝大家茶壽人生(長壽108歲)。
