為何泡茶的時候會有泡沫？

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　　為何泡茶的時候會有泡沫？在泡茶的時候，第一泡不免會出現(xiàn)很多白白的泡沫，那么這些泡沫從何而來呢？
 
　　泡茶出現(xiàn)泡沫有三種原因。一是茶葉當(dāng)中茶皂素的原因引起的。二是因?yàn)椴枞~外形的白毫所產(chǎn)生的。三是茶葉內(nèi)參雜碎末或者茶屑較多。
 
　　但是可以肯定的是茶葉沖泡的時候出現(xiàn)泡沫與茶葉的質(zhì)量是沒有關(guān)系的。這是因?yàn)椴枞~當(dāng)中含有的茶皂素具有很強(qiáng)的氣泡能力。但對其色、香、味及品質(zhì)都不會產(chǎn)生任何影響，所以也不能因此來辨別其質(zhì)量的好壞。
 
責(zé)編： ddm123456
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