茶宜高山之陰,而喜日陽之早

  “茶宜高山之陰,而喜日陽之早”,恰恰解釋了這流傳已久的經驗之談。古老的茶樹,與熱帶森林植物共生,被高大樹木所蔭蔽,在漫射光多的條件下生長發(fā)育,形成了喜溫、喜濕、耐陰的生活習性。而林密雨沛的山地,不失為茶樹生長的絕佳之地。
 
  高山絕頂,巍然兀立,山頂?shù)目諝庀”?,加快了茶樹的蒸騰作用。因而鮮嫩的芽葉不得不分泌出寶貴的芳香油,以防止水分的過度蒸騰。溪水縱橫,云海茫茫,濕潤的空氣抑制了茶樹芽葉糖類化合物的縮合和纖維素的形成,使茶樹新梢肥壯翠綠,在較長時期內保持鮮嫩,不易老化。
 
  當縷縷陽光照向雨水充沛、云霧彌漫的高海拔山區(qū)之時,長波光受云霧阻擋,在云層被反射,而以青藍光為主的短波光則穿過層層雨霧,作用于茶樹,合成更多的生物堿和酚性物。而后陽光接觸地表,紫外線被水蒸氣反射,更多紅橙光的進入,為茶樹合成氨基酸和碳水化合物等生長要素奠定了堅實的基礎。
 
  沐浴在白天漫射光照射中的茶樹,盡情地吸收著光能,在光合作用下合成了較多的營養(yǎng)物質。夜幕降臨,山間的氣溫較低,茶葉背面的呼吸氣孔關閉,茶樹的呼吸作用也隨之放緩。呼吸消耗的減少,使茶樹的營養(yǎng)物質得到更多的積累和貯存。而較大的晝夜溫差,則非常有助于茶樹氮磷物質的代謝,加快茶樹自身營養(yǎng)物的體內循環(huán),促進茶樹的生長。
 
  棵棵茶樹,在霧露的浸潤中伸展著芽葉,沃土的滋養(yǎng),更是為茶樹的生長創(chuàng)造了良好的條件。林茂景秀的高山地區(qū),多以腐質砂石土壤為主,土層深厚、酸度適宜。繁茂的植被、厚積的落葉,覆蓋著質地疏松、結構良好的土壤,豐富的有機質和礦物質,孕育著生機勃勃、芽葉肥壯的茶樹。
 
責編: ddm123456
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