隨著現(xiàn)代科學技術(shù)的發(fā)展，對于茶葉的研究也隨之的更加深入，茶葉中所具有的成分也被人們所發(fā)現(xiàn)。通過鑒定發(fā)現(xiàn)茶葉中含有著許多對于人體有益的成分，如氨基酸，蛋白質(zhì)，維生素，茶多酚，生物堿等。這些成分對于人體的健康起著十分重要的作用，經(jīng)常飲茶可以讓人體補充這些有益的物質(zhì)，幫助調(diào)節(jié)人體的健康。
茶作為一種飲品可以作為一種飲料來飲用，可以生津止渴。烏龍茶中所含有的咖啡堿成分可以刺激人體大腦中的神經(jīng)中樞，使得人體保持興奮狀態(tài)，從而達到提神益思的作用，同時還可以幫助人體達到利尿的效果。同時茶葉中的某些成分與相遇可以形成沉淀，這樣一樣就使的可以將由蛋白質(zhì)為成分的細菌殺死，達到殺菌消炎的效果。
同時現(xiàn)代的研究表明茶葉中所含有的某些成分能夠幫助加快人體中膽固醇和脂類物質(zhì)的分解速度，同時抑制人體過多的對于這兩種導致肥胖的主要成分的吸收，達到瘦身減肥的效果。同時有科學研究還表明常喝烏龍茶對于防癌抗癌，抵抗衰老，降低血腦血管疾病發(fā)生的幾率，降脂降血壓方面都起著不錯的作用。
除了上述的藥用價值外，烏龍茶還可以與食材一起制作成美味的茶葉美食，使其食用起來味道更加的鮮美，而且營養(yǎng)價值也更高。
