綠茶為什么可以阻止腸內(nèi)脂肪的吸收呢？德國科學(xué)家證實(shí)，綠茶中的多酚類化合物可以減少體內(nèi)脂肪含量，從而起到防止肥胖的作用。
科學(xué)家從綠茶中提煉出EGCG(一種多酚類化合物)含量超過94%的提取物，給實(shí)驗(yàn)鼠喂脂肪含量一樣但EGCG提取物含量不同的食物，結(jié)果與食物中不含EGCG的對照組老鼠相比，攝入EGCG的實(shí)驗(yàn)鼠在29天后體重明顯降低，體內(nèi)脂肪含量減少。這一減肥效果很可能不是通過降低食欲，而是通過減少營養(yǎng)在腸內(nèi)的吸收和加強(qiáng)脂肪氧化來達(dá)到的。
