春三月是春夏交換的時(shí)間，氣溫開始偏熱，氣溫逐漸升高，茶飲上應(yīng)該選擇涼而清淡的為宜
，在《飲食正要》中說：“春氣溫，宜食麥以涼之。”所以要選擇綠茶，以防止體內(nèi)的積熱。而
且綠茶中春茶是一年中品質(zhì)最好的時(shí)候。
綠茶頗具祛毒、清肝、利膽之效。尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶，經(jīng)過一冬營養(yǎng)的積
累，茶葉內(nèi)的游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量充足，茶葉的香氣、滋味都較好。特別適合因
生活缺乏規(guī)律、接觸煙酒頻繁，體質(zhì)濕熱的人，綠茶能較好地起到以氣化濕的作用。
不過綠茶略偏寒性，所以在飲用時(shí)要注意酌量，尤其是脾胃虛弱的人不可過量飲用，以免傷
及脾胃。
茶飲養(yǎng)生要因人而異，更要因時(shí)而異，在合適的時(shí)節(jié)飲用適合自己的茶品，自然可以達(dá)到養(yǎng)
生的絕妙效果。
