品俄羅斯歷史茶香-推薦
品俄羅斯歷史茶香是一本值得讀的讀物。
茶從中國經西伯利亞直接傳入俄羅斯，這一過程沒有西歐國家的介入，據一些史書和百科全書的記載，俄羅斯人第一次接觸茶是在1638年，先受到上層貴族的寵愛；當時，作為友好使者的俄國貴族瓦西里•斯塔爾可夫遵沙皇之命贈送給蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回贈的禮品便是4普特(約64公斤)的茶；品嘗之后，沙皇即喜歡上了這種飲品，從此茶便堂而皇之地登上皇宮寶殿，隨后進入貴族家庭；從17世紀70年代開始，莫斯科的商人們就做起了從中國進口茶葉的生意。17世紀后期迅速普及到各個階層。 記者來到葉卡捷琳堡的茶博物館，大約四百平米的展廳完整的展示了俄羅斯對飲茶的考究。有十分漂亮的茶壺、茶碗、茶碟、茶蓋，有陶瓷的，玻璃的，漆器的都很別致。最初俄羅斯人，習慣用茶炊煮茶喝，尤其是老年人。
茶炊實際上是喝茶用的熱水壺，裝有把手、龍頭和支腳。長期以來，茶炊是手工制作的，工藝頗為復雜。直到18世紀末、19世紀初，工廠才大批生產茶炊。起初，茶炊的形狀各式各樣，有圓形的、筒形的、錐形的、扇形的，還有兩頭尖中間大的酷似橄欖狀的大桶。 在俄羅斯期間，記者深刻的感受到，俄羅斯的飲茶文化與中國大有不同。 從飲茶的品種來看，中國人喜喝綠茶，俄羅斯人則酷愛紅茶，有趣的是紅茶在俄語直譯為"黑茶"；之所以稱之為“黑茶”，似乎有合乎邏輯的道理：一來紅茶在沒泡入水中時呈黑色，二來俄羅斯人喜喝釅茶，濃濃的釅紅茶也呈黑色；從飲茶的味道看，俄國人更喜歡喝甜茶， 從飲茶的形式來看，俄羅斯人飲茶已經成為每天必備飲食的一部分，早餐時喝茶，一般吃夾火腿或臘腸的面包片、餡餅。午餐后也喝茶，除了往茶里加糖外，有時加果醬、奶油、檸檬汁等，還伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜面包、餅干。喝茶則常常為三餐外的墊補或往往就替代了三餐中之一餐；當然，喝茶之際談天說地是必不可少的。
中國人飲茶一向是香茗一杯，細品慢飲講究清雅怡和的飲茶習俗；飲茶多為解渴、提神亦或消遣、待客；順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶之原味，重在意境，與我國古老的“清凈”傳統(tǒng)思想相吻，這是茶的清飲之特點。 二是講求多種享受的飲茶風俗：即指飲茶者除品茶外，伴以歌舞、音樂、書畫、戲曲、相聲等。如北京、天津等地的“茶館”。 茶之飲，無論賦予那種“道”都不離其“宗”，目的在于：解毒、消食、清心、益思、少睡眠；最根本得益于此，所以不得不讓人喜愛。 要回國了，記者在飛機上，又品味到了加檸檬與白糖的茶，只是始終沒有加牛奶。旁邊的俄羅斯美女把一小杯牛奶倒進了茶中，是文化不同還是習慣不同，大家見仁見智吧！
