泡茶工具
茶杯、茶盤。
茶匙（茶則）：盛茶葉用具。
掏渣匙：將壺中茶渣掏出的用具。
茶壺：瓷器材質(zhì)茶具可適用于烏龍茶、包種茶、東方美人茶等，如果能用紫砂壺茶具來泡烏龍茶，滋味會(huì)更好。
泡茶步驟
1、將滾開的水倒入茶壺中，靜置約10秒鐘，將壺中水倒掉即可?！笢貕亍故菫榱颂岣卟杷疁囟?。若使用大壺則無須溫壺。
2、取茶則盛茶葉置入茶壺中，沖入熱水，水量約在壺的一半，讓茶水在壺中轉(zhuǎn)一下即將水倒掉。此動(dòng)作是為了舒展茶葉，類似醒酒作用。之后，再度加入熱水，蓋上壺蓋靜置約50～55秒，倒出的茶即為「第一道」茶。第二道浸泡時(shí)間約45秒，爾后，每沖一道茶，浸泡時(shí)間均往上加10秒，以此類推。
泡茶小常識(shí)
水溫：依茶葉性質(zhì)不同，沖泡烏龍茶、高山茶所需水溫在攝氏95度以上，包種茶攝氏95度，東方美人茶攝氏85度。
茶葉量：建議容量在250c.c.以下的小茶壺，每100c.c.水搭配約5g茶葉，250c.c.以上的大茶壺；50c.c.的水約需1g茶葉?？梢纻€(gè)人喜好濃度自行調(diào)整。
選茶小竅門：安全（是否有藥物殘留）、口感、價(jià)格。
確保安全部分，可盡量選擇有品牌的茶葉，或是政府掛保證、農(nóng)會(huì)產(chǎn)的茶；口感則依個(gè)人喜好做選擇，沒有一定依據(jù)；價(jià)格也是以符合個(gè)人經(jīng)濟(jì)需求為主。
一般來說，若不考慮工藝（茶的制法）因素，茶價(jià)格會(huì)隨著海拔往下遞減，海拔越高所產(chǎn)的茶價(jià)格也越高，反之，海拔越低，價(jià)格也越實(shí)惠。
