在眾多制茶中最為獨(dú)特的是“辮子茶”的制作，據(jù)俐侎人的“哚唏”（先生）傳唱，又稱“頭人茶”或“朝貢茶”，就是采用茶山里最古老、最好喝的茶，用早春第一最好的芽，單片殺青，單個(gè)揉捻，單個(gè)壓制，并用傳統(tǒng)工藝精制而成，其條索具有惟妙惟肖的辮子壯。他們認(rèn)為“辮子茶”匯聚天地的靈氣，“尼摩”（祭師）認(rèn)為“辮子茶”的辮結(jié)越長(zhǎng)。預(yù)示著當(dāng)年的各種將更加順利。解放后沒有制作，現(xiàn)在只有少數(shù)的尼摩和很大年歲的俐侎婦女偶有制作。紫玉茶業(yè)通過挖掘保留傳統(tǒng)工藝，近年才實(shí)現(xiàn)少量制作，以保留了少數(shù)民族獨(dú)有的“茶品”。
