金山時雨是什么茶？
金山時雨產于胡適先生故鄉(xiāng)——績溪縣上莊鎮(zhèn)，具有400年茶葉生產歷史，原名“金山茗霧”，因形似珍眉，細若“雨絲”而得現(xiàn)名。
金山時雨是安徽績溪金山一帶的條形炒青綠茶，具有色澤綠潤，香氣濃郁清爽，滋味純和爽口，回味甘美，耐久沖泡等特點。
“金山時雨”其名含意有二：其一指成茶外形似雨絲，采制于谷雨前后；其二，產于績溪縣金山村。金山茶園多數(shù)分布在海拔500至900米山坡峽谷。茶樹以地方良種金山種為主，該品種樹冠舒展，芽頭肥壯，白毫多而明顯，且含多類有機成分。
金山時雨歷史淵源
績溪產茶可上溯于唐代，以高山綠茶品質特佳而著稱海內外。
清末“金山時雨”購價每擔銀200至300元（時大米每擔4至5元）。清邑人章廷炯《金山茗霧》詩謂“異草育地靈，香霧蒙崖野。村女摘春歸，就火焙檐下，三沸入芳瓷，縷絲猶篆寫”。嘉慶志中就有“……我績環(huán)境皆山，產茶之處甚多，登源大鄣鄉(xiāng)之大障茶、嶺北龍井鄉(xiāng)上金山黃柏山之云霧茶，尤為珍品……”的描寫。
清道光三十年（1850年），績溪人創(chuàng)制“金山時雨”于滬，為汪裕泰號鎮(zhèn)號之寶。同治七年（1868年）定名，光緒二十年（1894年）汪裕泰號即以“金山時雨”茶入貢，是為貢茶。
金山時雨保健功效
1、緩解疲勞
金山時雨茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經、振奮精神。也正因為如此，建議大家在上午飲用金山時雨茶，以免影響睡覺。
2、抗衰老
金山時雨有助于延緩衰老，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
3、利尿
金山時雨茶有助于利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。
4、護齒明目
金山時雨茶葉中含氟量較高，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。茶葉中的維生素C等成份，還能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。
5、美容護膚
茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
6、醒腦提神
金山時雨茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對于緩解偏頭痛也有一定的功效。
7、降脂減肥
金山時雨茶有助于降脂助消化，唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化。另外，金山時雨茶中含有豐富的兒茶素，有助于減少腹部脂肪。
“金山時雨是什么茶”的相關內容就介紹到這里。金山時雨綠茶品質優(yōu)異，口感滋味佳，具有品飲價值，而且合理飲用還能保健身體健康。
