有清一代，朝鮮李朝來華的使臣，往往一到北京，自己先買江南的綠茶，他們貌似是喜歡這種清淡口味的。大明皇帝就喜歡綠茶，從明太祖到崇禎皇帝，莫不如此。朱元璋提倡泡茶，提倡喝綠茶，可以說他是皖北人，但到了崇禎皇帝，綠茶產(chǎn)區(qū)的DNA早就所剩無幾了，他。是喜歡綠茶，喜歡貴州的都勻毛尖。萬歷年間，路過遼東的朝鮮使節(jié)，喝到的也基本上綠茶，這在他們看來的正味。
但是卻耐不住大清君臣一波波炒作普洱茶，北京達官顯貴圈里，普洱最珍貴，連假貨都出來，大行其道了。
不過貌似民間卻是兩碼事，有清一代，普通老百姓對普洱基本無愛，就是喜歡喝徽胚蘇窨的茉莉花茶，這里面我覺得也是口味重的原因，北方水井鹵化嚴重，北京如此，開封、西安，甚至當時的小縣城鄭縣也是如此，鄭州現(xiàn)在還有個地名，在我們黃委南面叫“硝灘”。
水難喝，就得口味重，我記得我小時候，每年夏天，單位都發(fā)茉莉花茶和白糖，那時候的自來水，漂白粉味特別重，大家也喜歡茉莉花茶。
