什么叫杜仲茶

 

　　杜仲茶是植物杜仲的葉為原料，經(jīng)傳統(tǒng)茶葉加工及中藥飲片加工方法制作而成的健康飲品，品味微苦而回甜上口。常飲有益健康，睡前喝一杯保健價(jià)值極高，無(wú)任何副作用，飲用方便。

 

　　一般來(lái)說(shuō)，可以在杜仲葉初長(zhǎng)成、生長(zhǎng)最旺盛時(shí)、花蕾將開(kāi)放時(shí)，或在花盛開(kāi)而果實(shí)種子尚成熟時(shí)采收，以做杜仲茶，其中嫩芽杜仲茶品質(zhì)最高。

 

　　1、萎凋：杜仲葉含水率70～80%，一般成熟葉含水75%（與茶葉接近）。萎凋程度宜輕，才可多制得“片形茶”；萎凋重，“末茶多”。萎凋攤放過(guò)程，應(yīng)保持葉堆不發(fā)熱，防止紅變腐爛。

 

　　2、揉捻：用一般的傳統(tǒng)揉捻機(jī)揉20分鐘，使葉破碎，但由于杜仲膠的絲狀連接，往往呈串狀。

 

　　3、揉切：用轉(zhuǎn)子機(jī)切碎，方法與制紅碎茶的揉切相同。

　　4、發(fā)酵：杜仲葉的發(fā)酵進(jìn)程很慢，發(fā)酵時(shí)間需6～8小時(shí)，葉色由深綠變?yōu)楹诤稚幌銡庥汕嗖輾廪D(zhuǎn)為“紅茶”發(fā)酵葉香，并帶有熟蘋(píng)果香為適度。

 

　　5、烘干：與茶葉烘干類(lèi)同。

 

　　按綠茶制法，只需將萎凋工序改為殺青，再省去發(fā)酵工序即可，其中揉捻、揉切、烘干與“紅茶制法”相同。

 

　　6、于杜仲葉回潮制法：干杜仲葉含水率約7%，應(yīng)在100公斤干葉中加入140公斤清水，使它達(dá)到含水率為60%。已吸水回潮的杜仲葉需進(jìn)行渥堆，使葉色由綠變暗褐，香味由粗青變純和，這個(gè)過(guò)程實(shí)際是酚類(lèi)物質(zhì)進(jìn)行氧化，香氣成分重新進(jìn)行組合。當(dāng)堆溫上升到48℃時(shí)，必須及時(shí)翻堆降溫，否則會(huì)產(chǎn)生“熟老菱氣”，影響品質(zhì)。渥堆過(guò)程，堆面變化慢，堆心變化快，進(jìn)行翻堆使葉變化均勻是十分必要的。渥堆后，必須使葉色由綠轉(zhuǎn)為暗褐，香氣趨純，才為合適的渥堆時(shí)間。

　　揉捻、揉切、烘干、精制等工序與“紅茶型”制法同。

 

　　單純用杜仲葉制成的杜仲茶，香味往往帶青澀，部分消費(fèi)者難于接受。為了調(diào)整其滋味，在純杜仲茶中加入30%左右的茉莉花茶或中上檔的烏龍茶，可改善滋味的適口性。目前，貴州、陜西生產(chǎn)的杜仲茶，均按不同比率拼入茉莉花茶。這樣，香味較協(xié)調(diào)，可成為茶客和非茶客都愿品飲的一種天然保健飲料。

 

 

 

　　中國(guó)古代著名的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍所著《本草綱目》記載“杜仲，能入肝補(bǔ)腎，補(bǔ)中益精氣，堅(jiān)筋骨，強(qiáng)志，治腎虛腰痛，久服，輕身耐老”，杜仲列為中藥上品已有2000多年的歷史。

　　杜仲雄花中的桃葉珊瑚苷具有明顯的護(hù)肝活性，能促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，能明顯抑制乙型肝炎病毒DNA的復(fù)制，同時(shí)能促使肝糖元堆積，增加血糖含量，保護(hù)肝臟。同時(shí)，科學(xué)研究證明，杜仲葉與皮的化學(xué)成分基本一致，在藥理藥效方面杜仲葉與皮具有基本同等功效。包含有興奮垂體，腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)，持續(xù)增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能的作用(分泌類(lèi)固醇荷爾蒙)，改善性功能。因此對(duì)陽(yáng)痿、遺精及腎氣不足有較好效果。

 

 

　　杜仲雄花所含松脂醇雙糖苷、桃葉珊、綠原酸、多糖等多種活性成份均有降血壓、降血脂作用。試驗(yàn)證明有效率達(dá)92%以上，且降壓持久無(wú)任何副作用。

 

 

　　杜仲雄花中富含的多糖類(lèi)活性物質(zhì)，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，具有雙向調(diào)節(jié)細(xì)胞免疫功能，使人體的免疫功能始終處于良好狀態(tài)的作用。同時(shí)參與調(diào)節(jié)心血管，對(duì)維持人體健康十分有利。

 

　　治療便秘有特效。杜仲茶中的桃葉珊瑚甙具有利尿、通便、增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)作用，對(duì)便秘有效。由于有機(jī)杜仲茶能有效清除體內(nèi)垃圾，分解膽固醇和固性脂肪，甚至可能有個(gè)別敏感型體質(zhì)剛開(kāi)始出現(xiàn)微量便稀現(xiàn)象，清除體內(nèi)部分垃圾及適應(yīng)后即正常。所以是公認(rèn)的便秘者和肥胖者的上好飲品，可以解除便秘，減少脂肪，穩(wěn)定血壓。此外，對(duì)利尿也有好處。

 

 

　　杜仲雄花的天然活性成分有安神、鎮(zhèn)靜及鎮(zhèn)痛作用，長(zhǎng)期服用可明顯改善睡眠。這對(duì)因失眠不宜喝的患者尤為適宜。

 

　　杜仲雄花含有的人體必需的膠原蛋白，具有促進(jìn)肌肉發(fā)達(dá)強(qiáng)健的功效，其活性成分木脂素類(lèi)具有的抗疲勞作用十分明顯，對(duì)于長(zhǎng)期從事室內(nèi)工作而缺乏運(yùn)動(dòng)量的人群有顯著效果。

 

　　皮膚的老化主要是皮膚下面真皮細(xì)胞間的膠原蛋白質(zhì)失去彈性所致，杜仲雄花中含有的天然活性成分，可延緩原蛋白質(zhì)的衰老，加速膠原蛋白質(zhì)的新陳代謝，提高膠原蛋白質(zhì)的合成能力，從而防止或推遲皮膚起皺及老化，增加皮膚光澤。

 

　　同時(shí)，長(zhǎng)期服用杜仲，可促進(jìn)血液循環(huán)和代謝機(jī)能，促進(jìn)腦細(xì)胞活性化，防止衰老癡呆癥。

 

 

　　連續(xù)服用杜仲一個(gè)月以上，可明顯降低人體皮下及內(nèi)臟周?chē)闹行灾昂?，起到不運(yùn)動(dòng)，不改變飲食生活，防止肥胖及減肥作用。杜仲能促進(jìn)具有連結(jié)細(xì)胞與細(xì)胞功能的膠原蛋白質(zhì)的新陳代謝，并加快其它蛋白質(zhì)的合成，消耗體內(nèi)能源，從而自然減少積蓄在體內(nèi)的中性脂肪。從有關(guān)的減肥資料可知，連續(xù)服用杜仲一個(gè)月可減肥1.5~2.0kg。

　　以上內(nèi)容就介紹到這里。杜仲是一種中藥，泡茶飲用的藥理功效較多，是健康的飲品。不過(guò)，泡飲時(shí)要注意用量，一般保健飲用的話15—25克/天即可，用85度左右開(kāi)水沖泡，加蓋悶泡5分鐘即可飲用。