我國茶文化源遠流長，喝茶日漸成為人們的生活習慣，很多人都有自己獨特的泡茶方式。泡茶看似簡單，其實泡茶大有學問。通天巖茶屬于綠茶，沖泡后味美甘甜，但沖泡稍有不當，則會使茶湯苦澀難以入口，那么通天巖茶怎么泡才好喝呢？
通天巖茶沖泡技巧
1、用透明玻璃杯沖泡
通天巖茶用透明的玻璃杯沖泡，便于觀察茶葉沖泡過程中的姿態(tài)變化。較高檔次的通天巖茶也可以選用白色的瓷質(zhì)杯，可以使綠茶的香氣更濃，口感更好。
2、水質(zhì)要求較高
沖泡通天巖茶最好選用優(yōu)質(zhì)的礦泉水，也可以選用經(jīng)過凈化處理的自來水，水的酸堿度最好為弱酸或中性，堿性水會影響茶湯的顏色，會使茶湯顏色變深、變黃，口感和香味都會受到影響。
3、水溫不能太高
沖泡通天巖茶的水溫要求在80-90度最好，水溫過高綠茶會變黃，茶多酚也會氧化，茶湯的香味也會丟失。
4、茶與水的比例
茶與水的比例應(yīng)該為1:50或者1:70，也就是說1克茶葉最好用水50-70毫升，這樣沖泡出來的茶口感好，濃度也適度。
通天巖茶沖泡方法
1.濕潤充泡法。沖泡時先倒入少量的熱水把茶葉浸泡一下，然后再倒水，倒水至杯沿1-2厘米的位置就可以了。
2.上投茶沖泡法。通天巖茶茶葉在沖泡時，為了增加觀賞性應(yīng)該先在杯內(nèi)倒入開水，然后再加入茶葉，茶葉會慢慢的下降，觀賞起來很愜意。
注意加水的時間
品飲通天巖茶的過程中，千萬不要一杯喝完了再加水，一般都是在喝到半杯的時候加水，這樣既不影響口感，又不影響茶湯的顏色。
