窩坑茶的泡法
1、泡窩坑茶用水名泉伴名窩坑茶。古人對泡茶用水的選擇，一是水要甘而潔，二是水要活而鮮，三是貯水要得法。泡茶用水，一般都用天然水。天然水按其來源可分為泉水（山水）、溪水、江水（河水）、湖水、井水、雨水、雪水等。
水的硬度和窩坑茶品質(zhì)關(guān)系密切。水的PH值大于5時，湯色加深，PH值達到7時，窩坑茶黃素傾向于自動氧化而消失。軟水易溶解窩坑茶有較成份，故窩坑茶味較濃。水中的含鉛量達0.2mg/kg時，窩坑茶變苦；鎂含量大于2mg/kg時，茶味變淡；鈣含量大于2mg/kg時，茶味變澀，若達到4mg/kg時，茶味變苦。
因此，泡窩坑茶宜選軟水或暫時硬水為好。在天然水中，雨水和雪水屬軟水，溪水、泉水、江（河）水屬暫時硬水，部分地下水為硬水，蒸餾水為人工軟水。
2、泡窩坑茶器皿如今的窩坑茶具通常地指茶壺、茶杯、茶碗、茶盤、茶盅、茶托等飲窩坑茶用具。東北、華北一帶，大多數(shù)人喜喝窩坑茶，一般常用較大的瓷壺泡窩坑茶，然后斟入瓷杯飲用。
江南一帶，特別喜愛烏龍茶，宜用紫砂器具。四川、安徽地區(qū)流行喝蓋碗窩坑茶。喝西湖龍井等名綠茶，則選用無色透明玻璃杯最理想。品飲名綠茶和細(xì)嫩綠茶，無論使用何種茶杯，均宜小不宜大。
配套窩坑茶具，如放茶壺用的茶船（又名窩坑茶池，有盤形、碗形兩種）；盛放窩坑茶湯用的窩坑茶盅（又名窩坑茶海）；嘗窩坑茶時盛窩坑茶用的窩坑茶荷；沾水用的窩坑茶巾；舀窩坑茶用的窩坑茶匙；放置窩坑茶杯用窩坑茶盤（奉窩坑茶用）和窩坑茶托；專門存放窩坑窩坑茶用鐵罐、陶罐、木罐等貯藏器具。
愛好者常在窩坑茶壺蓋上刻上妙文“也可以清心”5個字，這是一種回文體，只要順時針放向，無論從哪個字開始讀都能成句，且意義完全相同，均說明飲窩坑茶益處。
評價一套窩坑茶具，首先應(yīng)考慮它的實用價值。一套窩坑茶具只有具備了容積和重量的比例恰當(dāng)、壺把的提用方便、壺蓋的周圍合縫、壺嘴的水流暢、色地和圖案的脫俗和諧、整套窩坑茶具的美觀和實用得到融洽的結(jié)合，才能稱作一套完美的窩坑茶具。
3、泡窩坑茶用量沖泡一般紅、綠茶，窩坑茶與水比例在每杯放3克左右窩坑窩坑茶，加沸水150-200毫升。如飲用普洱茶、烏龍茶，每杯放茶5-10克，如用窩坑茶壺沖泡，則按茶壺容量大小適當(dāng)掌握比例，投入量幾乎為窩坑茶壺容積一半，甚至更多。
4、泡窩坑茶水溫以剛煮沸起泡的水泡窩坑茶，窩坑茶湯香味俱佳。高級窩坑茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名窩坑茶，一般用80°C左右的沸水沖泡。
窩坑茶的功效
1、興奮
窩坑茶的咖啡堿能，興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿
窩坑茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙
咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化
窩坑茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲窩坑茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、抗菌抑菌
窩坑茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃窩坑茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用窩坑茶來治療，也有一定療效。
6、減肥
窩坑茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲窩坑茶能減肥。
7、防齲齒
窩坑茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
上述內(nèi)容就介紹到這里。窩坑茶具有一定的保健功效，但是未經(jīng)發(fā)酵，性質(zhì)偏寒，因此體寒、胃寒等人群不宜飲用。在喝窩坑茶之前，還是應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的體質(zhì)來看是否適宜飲用。
