蘭馨雀舌

  蘭馨雀舌(湄潭翠芽)屬扁形名優(yōu)綠茶,其制作工藝源于上世紀(jì)三四十年代,國(guó)民政府在湄潭設(shè)立中央試驗(yàn)茶場(chǎng)及浙江大學(xué)西遷湄潭辦學(xué)期間,湄潭得以傳承、推廣“西湖龍井”制作工藝,從此產(chǎn)生了“湄潭龍井”、“湄江茶”、“湄江翠片”等著名的名茶品牌。
蘭馨雀舌
  蘭馨雀舌定位“時(shí)刻鮮純的明前獨(dú)芽茶”、“春天的味道”、“在舌尖舞蹈的春芽”,是高端綠茶典范,主要根據(jù)顆粒勻整度分為,君度一號(hào),君尚雀舌,君雅雀舌,君品雀舌4種類型等。
 
  蘭馨雀舌茶簡(jiǎn)介
 
  產(chǎn)品精選鮮嫩、勻齊、凈透的獨(dú)芽制作而成,單芽和芽葉長(zhǎng)度對(duì)等。外形扁平直滑、勻齊、綠潤(rùn),香氣清香持久,湯色嫩綠明亮、鮮明,滋味濃厚、鮮爽,葉底嫩綠、綠軟明亮、勻整。富含人體需要的多種微量元素、氨基酸、多酚類化合物、微生素等,水浸出物高,具備高級(jí)名優(yōu)綠茶的優(yōu)良品質(zhì),在各類茶葉評(píng)比活動(dòng)中多次獲獎(jiǎng)。
蘭馨雀舌
  蘭馨雀舌茶的分類
 
  君度一號(hào):
 
  俗稱“極品”,君度一號(hào)是蘭馨雀舌系列中的稀有產(chǎn)品,產(chǎn)自自建及組織專家認(rèn)定授牌的“蘭馨一號(hào)茶基地”。此類基地面積小,每畝限產(chǎn)雀舌鮮葉10KG,產(chǎn)特選蘭馨雀舌2KG,因此十分珍貴。
 
  君尚雀舌:
 
  全部采用有機(jī)茶基地原料中顆粒勻整、顆顆直立、鮮純回甘的珍品獨(dú)芽制作而成,所以稱君尚雀舌。該系列產(chǎn)品根據(jù)顆粒勻整程度,分“君尚雀舌”及“君雅雀舌”二種,其中君尚雀舌較好,君雅次之。
 
  君雅雀舌:
 
  全部采用有機(jī)茶基地原料中顆粒勻整、顆顆直立、鮮純回甘的珍品獨(dú)芽制作而成,所以稱君雅雀舌。該系列根據(jù)顆粒勻整程度,分“君尚雀舌”及“君雅雀舌”二種,其中君尚雀舌較好,君雅次之。
 
  君品雀舌:
 
  “君品”均為有機(jī)茶基地的明前茶;其顆粒勻整度比“尊品系列”稍差,為耐泡的一款雀舌。
蘭馨雀舌
  蘭馨雀舌的主要功效:
 
  蘭馨雀舌是綠茶中的高端典范,其主要功效有以下幾種:
 
 ?。?)抗輻射:綠茶能減少計(jì)算機(jī)熒光屏X射線的輻射危害。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物質(zhì)并與其結(jié)合一起排出體外。
 
  (2)有助于睡眠:綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C,不但可以清除體內(nèi)的自由基,還能分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量咖啡因可以刺激中樞神經(jīng),提振精神。不過最好在白天飲用,以免影響睡眠。
 
  (3).美容:綠茶能讓女人更美麗,這是毋庸置疑的!它不但含有豐富的維生素C,其中的類黃酮更能增強(qiáng)維生素C的抗氧化功效,它對(duì)維持皮膚美白、年輕可說是有珍品級(jí)的效果。在綠茶中起護(hù)膚美容功效的,主要是其中一種稱為茶多酚的物質(zhì),這種物質(zhì)具有抗氧化效果,與維生素B、E等配合,能起到補(bǔ)充水分緊實(shí)肌膚等作用。但要注意的是,茶多酚作為酚類物質(zhì)或其衍生物的總稱,在空氣中很容易揮發(fā),而喪失其抗氧化作用,所以此類護(hù)膚品,尤其是面膜,以當(dāng)年的新茶制品為最好。
 
 ?。?)防齲齒:綠茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層,提高了牙齒防酸抗齲能力。
 
 ?。?)利尿:綠茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,可用于治療水腫、水滯瘤。
 
 ?。?)強(qiáng)心解痙:綠茶中的咖啡堿還具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
 
  (7)抑制動(dòng)脈硬化:綠茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。
 
  (8)治夜盲癥,抗干眼病、抗腫瘤等:綠茶中含有一定量的維生素A,綠茶明目的功效與維生素A有很大的關(guān)系
蘭馨雀舌
  蘭馨雀舌沖泡方法
 
  水、茶具準(zhǔn)備
 
  茶貴在品,所以品茶也代表著更高的精神層面的追求。
 
  慣穿全過程就是如何泡好一壺茶的技術(shù)和如何享受一杯茶的藝術(shù)。
 
  表現(xiàn)上述特針,沖泡前必須選擇好水,因?yàn)?ldquo;水為茶之母,器為茶之父”,因此好茶必須配好水。通常采用純凈水,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的優(yōu)質(zhì)飲用水。
 
  茶具的準(zhǔn)備,建議使用(瓷質(zhì))蓋碗,玻璃器皿在表現(xiàn)茶湯的口感方面要遜色一些,但是更適合欣賞茶葉優(yōu)美的外形。
 
  湯杯
 
  沖泡之前茶具應(yīng)燙洗一遍,再往蓋碗中注滿水,停留約30秒鐘為燙杯。
 
  置茶茶水比
 
  把水倒入公道杯中。
 
  茶水比:水多茶少,滋味淡??;茶多水少,茶湯苦澀不爽。杯容為150ml的杯,對(duì)應(yīng)3g茶葉。
 
  立即將3g準(zhǔn)備好的茶葉投入杯容為150ml左右蓋碗,加蓋,輕輕晃動(dòng)蓋碗,以能晃動(dòng)茶葉為要。
 
  干聞茶香
 
  揭開蓋子,聞干茶的香氣。這一過程將茶葉的香氣表現(xiàn)得淋漓盡致。
 
  注水沖泡
 
  水溫:沖泡茶的水溫高,茶汁就容易浸出;水溫低,茶汁浸出速度慢;故有“冰水泡茶慢慢濃”之說。隨手泡沸水一般在95℃,與一般沖泡水溫80-85℃相近。
 
  沖泡時(shí)間:由于沖泡水溫高,一般第一泡30秒;第二泡60秒;第三泡2分鐘為適。
 
  沖泡次數(shù):沖泡三次為宜,第四泡淡而無味,近乎白開水。
 
  出湯、觀色
 
  沖泡計(jì)時(shí)時(shí)間到,立即出湯,經(jīng)漏斗倒入功道杯中。
 
  用雙手托起功道杯,觀看茶湯色澤。
 
  高檔綠茶湯色淺綠或黃綠;清而不濁,明亮澄澈。
 
  時(shí)間過長(zhǎng)觀察湯色,因氧化而變黃。
 
  干茶細(xì)嫩的高檔綠茶,色澤有嫩綠、翠綠、綠潤(rùn)之分。
 
  分杯、品茶
 
  察看湯色即分杯現(xiàn)茶予佳賓、品賞。
 
  品茶時(shí)端起茶杯,先聞其香,再呷上一口,含在口中,慢慢在口舌間來回施動(dòng),往復(fù)品賞。
 
  熱聞:開泡后顯示出來茶的本香。
 
  冷聞:聞茶香的持久性。
 
  高檔名優(yōu)綠茶香氣:應(yīng)清新鮮爽、純正,帶果香、茶香更佳;滋味:應(yīng)鮮醇爽口、回甘、平和。
 
  品味茶湯以40-50℃為最佳,每品以5ml左右茶湯為適。主要品其濃淡、強(qiáng)弱、爽澀、鮮滯、純異等。
 
  品后洗杯換茶。
責(zé)編: 紅666
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