遂昌是茶葉之鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。遂昌大面積種植茶葉的歷史，可以追溯到唐朝以前到北宋和崇寧元年(公元1102年)。遂昌茶場就是全國40個大茶場之一。遂昌歷史上有名的“三井毛峰”、“太虛妙露”自明初起，為歷代宮廷的御用貢品，世界著名文學(xué)家、曾任遂昌知縣的湯顯祖，在明萬歷年間寫下了"谷雨將春去，茶煙滿眼來，如花立溪口，半是采茶歸"的美妙詩篇，至今仍廣為傳誦。
遂昌山奇峰秀、佳木蔥籠、朝云暮霧、乳泉噴涌、碧溪交錯。好山好泉育名茶，遂昌的茶凝聚了山魂霧魄之精華，匯集了大自然超凡的靈氣，又融進(jìn)了歷史文化的氣息，使其具備了高貴的品質(zhì)。
自1975年被列為全國100個茶葉生產(chǎn)基地縣之一后，不斷探索、創(chuàng)新、恢復(fù)、創(chuàng)制名優(yōu)茶。八十年代初，“遂昌銀猴”一炮打響，以后，相繼創(chuàng)制了“春來早”、“成屏銀綠”、“九龍迎春”、“天堂仙茶”、“珍眉”：“竹綠”、“九龍劍”等名優(yōu)茶。
遂昌銀猴的生態(tài)環(huán)境
?。?）光照
年太陽輻射總量為506.18千焦/平方厘米，日平均氣溫≥0℃期間的太陽輻射為369.69千焦/平方厘米，占全年總量射量73%。年日照時數(shù)為2000-2230小時，年日照百分率在50%左右，光能資源比較豐富。降水年平均降水量在1200-1400毫米之間，據(jù)統(tǒng)計，25年平均年降水中，春季占28.9%，夏季占41.1%，秋季占19.4%，冬季占10.6%。年平均降水天數(shù)為125.6天，常年相對濕度80%，干燥度0.8以下，屬濕潤地帶。
?。?）土壤
土壤類型比較復(fù)雜。中山區(qū)（內(nèi)山區(qū)）主要是黃棕壤，即普通黃棕壤與山地黃棕壤，母質(zhì)多為花崗巖、花崗片麻巖、角閃片麻巖，土壤深厚達(dá)1.5米以上，有機(jī)質(zhì)含量高，土壤肥力和通透性好，PH4.8-5.5；外山丘崗地區(qū)（外山區(qū)）屬下蜀系成土母質(zhì)分化而成的黃棕壤為主，土層雖厚，但耕作層淺薄，質(zhì)地黏重，底層常有不透水粘盤層，肥力和通透性較差，PH5-6.5；其次少部分沿河兩岸及谷地，多為沖積土類，即沙質(zhì)壤土（烏沙土），土層深厚，肥力高，能透性好，一般為高產(chǎn)茶園區(qū)。
以上內(nèi)容就介紹到這里。遂昌銀猴形、色、香、味俱佳，內(nèi)質(zhì)優(yōu)異。水浸出物在40%以上，含有豐富的茶多酚、氨基酸、粗纖維等有機(jī)質(zhì),湯色晶瑩透亮、香高持久、滋味鮮爽口。春天飲之理氣、開郁、祛穢、和中的作用，促進(jìn)機(jī)體陽氣的生發(fā)，并能振奮精神，消除春困。夏天飲之具有清暑解熱、生津止渴和消食利導(dǎo)等作用。秋天飲之可以潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血。
