遂昌是茶葉之鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。遂昌大面積種植茶葉的歷史，可以追溯到唐朝以前到北宋和崇寧元年(公元1102年)。遂昌茶場(chǎng)就是全國(guó)40個(gè)大茶場(chǎng)之一。遂昌歷史上有名的“三井毛峰”、“太虛妙露”自明初起，為歷代宮廷的御用貢品，世界著名文學(xué)家、曾任遂昌知縣的湯顯祖，在明萬(wàn)歷年間寫(xiě)下了"谷雨將春去，茶煙滿眼來(lái)，如花立溪口，半是采茶歸"的美妙詩(shī)篇，至今仍廣為傳誦。
遂昌山奇峰秀、佳木蔥籠、朝云暮霧、乳泉噴涌、碧溪交錯(cuò)。好山好泉育名茶，遂昌的茶凝聚了山魂霧魄之精華，匯集了大自然超凡的靈氣，又融進(jìn)了歷史文化的氣息，使其具備了高貴的品質(zhì)。
自1975年被列為全國(guó)100個(gè)茶葉生產(chǎn)基地縣之一后，不斷探索、創(chuàng)新、恢復(fù)、創(chuàng)制名優(yōu)茶。八十年代初，“遂昌銀猴”一炮打響，以后，相繼創(chuàng)制了“春來(lái)早”、“成屏銀綠”、“九龍迎春”、“天堂仙茶”．“珍眉”：“竹綠”、“九龍劍”等名優(yōu)茶。
遂昌銀猴特點(diǎn)
形、色、香、味俱佳，內(nèi)質(zhì)優(yōu)異。水浸出物在40%以上，含有豐富的茶多酚、氨基酸、粗纖維等有機(jī)質(zhì),湯色晶瑩透亮、香高持久、滋味鮮爽口。
春天飲之理氣、開(kāi)郁、祛穢、和中的作用，促進(jìn)機(jī)體陽(yáng)氣的生發(fā)，并能振奮精神，消除春困。夏天飲之具有清暑解熱、生津止渴和消食利導(dǎo)等作用。秋天飲之可以潤(rùn)膚、除燥、生津、潤(rùn)肺、清熱、涼血。
遂昌銀猴茶的保健功效
1、抗衰老
遂昌銀猴所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。遂昌銀猴中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌
研究顯示，遂昌銀猴中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此遂昌銀猴具備整腸的功能。
3、降血脂
科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率的功效。遂昌銀猴含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。
4、瘦身減脂
遂昌銀猴含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。
5、防齲齒、清口臭
遂昌銀猴含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。
6、改善消化不良
近年的研究報(bào)告顯示，遂昌銀猴能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)遂昌銀猴減輕病況。
綜上所述，遂昌銀猴是綠茶，而遂昌也是茶葉之鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久。遂昌銀猴茶是品質(zhì)特征不錯(cuò)的綠茶，同時(shí)具有良好的保健功效，對(duì)身體有著一定的好處。
