蒙頂山被稱為“世界茶文化的發(fā)源地”和“世界茶文明的發(fā)祥地”，一直享有著久經(jīng)不衰的盛名，無不得益于它得天獨(dú)厚的原生態(tài)地理位置，以及茶區(qū)雨多、霧多、云多三大氣候特點(diǎn)。而且蒙頂山茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，以明前、雨前茶色、香、味俱佳。在這里出產(chǎn)的茶葉內(nèi)質(zhì)或者外形都是極佳的，蒙頂雀舌也是如此。
蒙頂雀舌地理環(huán)境
蒙頂山，又叫蒙山，為青藏高原到川西平原的過渡地帶，位于號稱“天漏”雅安市雨城區(qū)和名山區(qū)之間，最高峰上清峰，海拔1456米。蒙頂山因“雨霧蒙沫”而得名，這里因常年雨量達(dá)2000毫米以上，古稱“西蜀漏天”。
說到蒙頂山，我們都知道一副對聯(lián)：“揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶”，這副對聯(lián)說的是蒙頂山的“仙茶”，蒙頂山也因為是茶的發(fā)源地而成為“世界茶文化圣山”。蒙頂山景區(qū)由蒙山和百丈湖兩個主景區(qū)組合而成，是四川首批省級風(fēng)景名勝區(qū)之一。
蒙山，橫亙于名山區(qū)城西北側(cè)，山勢北高南低，呈東北一西南帶狀分布，延伸至雅安境內(nèi)。蒙頂山山勢巍峨，峰巒挺秀，絕壑飛瀑，重云積霧。古人說這里“仰則天風(fēng)高暢，萬象蕭瑟；俯則羌水環(huán)流，眾山羅繞，茶畦杉徑，異石奇花，足稱名勝”。山體長約10公里，寬約4公里。據(jù)史料記載：“禹治水功成，旅祭于此”。
蒙山有上清、菱角、毗羅、井泉、甘露等五頂，亦稱五峰，蒙頂五峰環(huán)列，狀若蓮花，最高峰上清峰，海拔1456米。從蒙頂西眺可見峨眉、瓦屋、周公諸山。向東俯視，原野平疇，山巒起伏，溪澗縱橫，風(fēng)景如畫?，F(xiàn)存建筑古剎永興寺、千佛寺、凈居庵等寺廟坐落于茶園翠靄茂林間，紅墻梵宇，別增情趣。
雅安為著名的雨城，景區(qū)也多雨濕潤。冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，年平均氣溫15度左右，一月平均氣溫5度左右，七月平均氣溫23度左右。無霜308期天，雨日多達(dá)200天左右。秋多綿雨，夏為陣雨。游覽時應(yīng)帶雨具。當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)：蒙頂山茶、砂鍋雅魚。
雅安市地處四川盆地西南邊緣，氣候溫和，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，森林覆蓋率全國領(lǐng)先，空氣質(zhì)量屬上乘，水質(zhì)上佳，民風(fēng)淳樸，美食眾多，實乃避暑休閑好去處。碧峰峽、蒙頂山、上里古鎮(zhèn)是眾多追求高品質(zhì)休閑生活人士心儀之地，緩行于碧峰峽的青山秀水之中，呼吸著蒙頂山千年茶園的靈秀之氣，感受千年茶馬古道之于上里古鎮(zhèn)的點(diǎn)滴歷史印跡，慨嘆人生幾何。
蒙頂雀舌品質(zhì)特征
其干茶扁平整齊，嫩綠、潤澤，微微清香；沖泡時，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋轉(zhuǎn)，慢慢舒展，一顆顆芽頭如刀劍林立，美不勝收；茶香清香，香高持久，茶湯黃綠明亮，茶毫漂浮茶湯之中；品味雀舌，鮮爽、回甘，輕滑滋潤，滿口生津，吞下之后，齒頰留香，余韻悠長。葉底黃綠明亮、整齊勻稱，肥嫩成朵，柔軟厚實?？梢娖焚|(zhì)上乘。
