午子仙毫茶是綠茶的一種，是西鄉(xiāng)縣茶葉科技人員研制開發(fā)的國家級名優(yōu)綠茶。是陜西省政府外事禮品專用茶，出產于素有“中國著名茶鄉(xiāng)”之稱的陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣、寧強縣、勉縣。
漢中盆地東部的西鄉(xiāng)，縣城雖小，但名聲卻不小。因為這里物產豐富，人杰地靈，歷史上曾出過不少名人。這里的各種名貴小吃也享譽三秦大地，尤其是這里出產的“午子仙毫”茶，更是“中華一絕”。
午子綠茶出產于陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣秦嶺群山縱谷之中，是中國著名的荼鄉(xiāng)，生志環(huán)境十分優(yōu)越。年平均溫度14.7℃，年降雨量1000~1500毫米，號稱“雨洗青山四季春，茶香一年滿山飄”的宜荼環(huán)境，海拔高度600~1200米，適宜茶葉生長。土壤呈微酸性，有機質含量高。又處在中國最北方茶區(qū)南北氣候互相結合部，茶區(qū)內林木茂盛，空氣清新，土質肥沃，具有“雨洗青山四季春”的宜茶環(huán)境。這里茶葉生長期長、內含茶元素中最寶貴的鋅、硒等，人體必需的微量元素十分豐富。
午子山出產茶葉歷史悠久。據(jù)記載始于秦漢，興于盛唐，被尊為“貢茶”。清明前采集加工的“珍茶”，途經子午——午子大道，如相傳的巴蜀荔枝送楊貴妃同途，于24小時內快馬運送入唐長安宮廷，曾有“午子云霧茶，龍泉洞中水，仙境風棲亭，品茗清明人”的佳話。西鄉(xiāng)在明初是朝廷“以茶易馬”的主要集散地之一。
“午子云霧茶，龍泉洞中水，仙境鳳棲亭，品茗清明人”。這首詩講述的是午子仙毫茶悠久的歷史和古時的興盛。唐朝，午子仙毫被尊為“貢茶”，明前采集加工送往宮廷，途經子午，即如傳說中巴蜀荔枝送楊貴妃的道路，24小時內快馬運送入唐長安。午子仙毫茶歷史悠久，據(jù)歷史記載始于秦漢，興于盛唐。午子仙毫茶:產于秦嶺以南、巴山以北的陜西省西鄉(xiāng)縣南名山午子山,茶區(qū)內林木茂盛,空氣清新,土質肥沃,具有"雨洗青山四季春"的宜茶環(huán)境,本品選用細嫩鮮葉精致而成,其條型微扁,形似蘭花,色澤翠綠，白毫滿披;香高持久，滋味醇厚，爽口回甘，湯清明亮;葉底芽葉成朵。
午子仙毫創(chuàng)于1985年，色翠顯毫，湯色碧綠，香氣持久，爽口回甘。以玻璃杯沖泡，下沉者如初春嫩芽，上浮者若初綻之蘭花，十分美觀，色、香、味、形、名俱佳，給人帶來高品位茶文化和藝術的享受，被譽為珍品。午子仙毫在我國茶葉中品質特色屬于上乘，人體必需的礦物質及微量元素高出全國綠茶的平均水平。2007年12月，國家質檢總局公告批準對漢中午子仙毫實施地理標志產品保護。
