毛蟹茶與鐵觀音的區(qū)別
鐵觀音是烏龍茶中的極品之茶，品質(zhì)特征為：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻稱，色澤砂綠，從外觀上看，它呈現(xiàn)一種螺旋的狀態(tài)，比較好辨別。沖泡后，鐵觀音茶會呈現(xiàn)如同琥珀一樣的顏色，聞之蘭花清香撲鼻。品嘗起來，醇厚甘鮮，回味無窮。上好的鐵觀音口感持久，可謂“七泡有余香”。
毛蟹茶茶條緊結(jié)，梗圓形，頭大尾尖，芽葉嫩，多白色茸毛，色澤褐黃綠，尚鮮潤。茶湯青黃或金黃色。葉底葉張圓小，中部寬，頭尾尖，鋸齒深，密、銳、而且向下鉤，葉稍薄，主脈稍浮現(xiàn)。味清純略厚，香清高，略帶茉莉花香。很多人喜歡毛蟹茶也正是因為其與眾不同的茉莉清香和回味無窮的口感，可以說毛蟹茶也一種值得讓人細細品嘗，靜靜回味的上品好茶了。
毛蟹茶功效
毛蟹茶可以防治癌癥，具有防癌提高智商的功效。有科學(xué)研究成果證明，安溪毛蟹茶含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒可以刺激免疫蛋白以及抗體抵御患病，抑制癌細胞發(fā)生和發(fā)展。安溪毛蟹茶對增智也有良好功效。毛蟹茶茶葉中的堿性含量較高，因此常飲此茶可調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，提高人的智商。
毛蟹茶有美容減肥抗衰老的功效。醫(yī)學(xué)研究表明，毛蟹茶的粗兒茶素組合，具有較強的抗化活性，可以消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病的侵害。
毛蟹茶還具備交友養(yǎng)性的功效。毛蟹茶在待客、交友和個人修身養(yǎng)性方面，具有獨特的功效。安溪毛蟹茶需要沖泡，在待客時要燒水洗杯，準備過程中賓主噓寒問暖，齊心融融；客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽，使人心靜利于養(yǎng)性。
總的來說，毛蟹茶與鐵觀音格局特色，各自的口感滋味也都不錯，關(guān)鍵就看個人更喜歡哪一種的口味。當(dāng)然來了，無論是毛蟹茶還是鐵觀音，都具有營養(yǎng)保健的功效。
