茶店走向社區(qū)。我們不要茶道,我們就想喝杯茶水。

  我們所說的社區(qū)不單是居民區(qū),也包括各類商業(yè)區(qū)。無論是哪一種社區(qū),總歸是對現(xiàn)有茶城銷售主題店的補充,說成是對立面也不過分。各有各的說辭和理解,個人來講,比較看好社區(qū)茶店。
 
  現(xiàn)有主流茶葉分銷仍然在茶城,但是商戶日子并不好過。茶葉的終端銷售導向仍然是禮品茶、關系茶、圈子茶,接近大眾的產(chǎn)品實際并不接地氣,所以消費人群對茶店的認知和對茶優(yōu)劣的認知,停留在價格的膚淺識別上,這不是好事。
  如果想要布局出優(yōu)秀的企業(yè)和品牌,大眾基礎的培育將變得重要?;ヂ?lián)網(wǎng)仍然會對傳統(tǒng)店面持續(xù)打擊,還遠沒觸底;茶葉作為慢消費產(chǎn)品,外賣的形式不可能介入營銷,電商的通道就變得相對狹窄,雖然理論和產(chǎn)品訴求一窩蜂的混雜難辨,但卻也反過來聚焦打擊了實體店面,實體店基本優(yōu)勢全無。
 
  永遠要記得,市場不是無緣無故培育出來,而是被挖掘出來的;茶葉市場是靠基礎消費喝出來的市場,營銷要基于大眾消費。
  社區(qū)店將成為一個出路,說是通道也好;它除了貼身的引導人們的健康飲茶觀念以外,消費頻次也將增加,傳統(tǒng)禮品茶雖然會喪失一部分市場,隨手禮有可能會補充進去。如果是居民社區(qū)店,受眾雖然可能減小,但粘性會增加。日常消費變得可能,這個絕對區(qū)別于傳統(tǒng)茶城店。
  也因此茶葉形態(tài)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)會簡單的發(fā)生變化,變得適合日常消費,也要滿足社區(qū)覆蓋范圍內(nèi)消費者不同口感的需求,單品種茶店將變得不可能,或者風險大,如果固執(zhí)地愿意為理想和情懷而陣亡,那是另外一說,那樣的話遠不如去茶城混江湖。
 
  基本概括來說,茶葉通過社區(qū)店營銷,會加速茶葉成為日常消費品,這會需要點時間,但是也不一定,有可能逾期要好,這算是我個人的判斷有可能有失誤。
  茶葉消費常用的茶道型引導我不認為是恰當?shù)?,這讓日常品飲變得困難,消費者心理上會有障礙,喝茶很簡單的事情變得復雜,茶商不得不考慮這個問題。無論是居民區(qū)還是商業(yè)區(qū)的茶店,通過茶品結(jié)構(gòu)調(diào)整和品飲方式的體驗就能解決這樣的問題;如果是商業(yè)區(qū)茶店就更簡單,直接嫁接純粹的茶葉速飲外賣,日常流水將變得豐厚,這是另外一說。
  所以簡單講,社區(qū)茶店顯得貼身而親民,無論價格還是售賣方式,引導力都很具體。特別適合品牌運作。畢竟喝杯茶水的事情,哪需要茶道那么復雜的東西;這會改變很多茶商,也會改變很大的消費市場,是個機會。
責編: 水方子
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