雀舌屬于什么茶？
雀舌茶（湄潭翠芽），因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要產(chǎn)于貴州湄潭。貴州省是我國產(chǎn)茶大省，湄潭位于中國西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉(xiāng)，也是中國最好的綠茶出產(chǎn)地。
雀舌市價格比較高。是綠茶類中風味獨特，昂貴的稀有品種之一。比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。另一類為雀舌茶，又名（白毛尖）色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高于一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。
雀舌的功效
1.清洗腸道
雀舌茶在不影響我們腸內(nèi)有益菌繁衍的前提下，可以迅速殺死其它有害細菌，對腸道有一定的清洗效果。平時適當喝一些雀舌茶，對我們的腸胃有一定的幫助。
2.醒腦提神
雀舌茶不只口感香正，并且還清腦提神。這是由于雀舌茶它富含很多的咖啡喊，能夠暫時驅(qū)走睡意，還你一個清醒的大腦。并且雀舌茶中的鋅元素含量很高，每天飲用，就完全能夠滿意人體對鋅的吸收需求。
3.美容養(yǎng)顏
雀舌茶能夠極好的按捺紫外線的侵入，盡管效果沒有防曬霜那么顯著，但仍是能夠從內(nèi)調(diào)度一下。并且雀舌茶能使人體內(nèi)SOD的活性進步，然后推遲變老，有用的按捺皮膚老化。
雀舌的沖泡方法
沖泡雀舌要選擇純凈水，這樣沖泡出來的茶品質(zhì)會更好。還有要選擇瓷質(zhì)的器皿，這樣沖泡出來的雀舌口感會更好。
在泡茶之前，應該要把茶具清洗一遍，然后再往里面加水，大約過三十秒，讓杯子發(fā)熱，這樣泡的茶會更優(yōu)質(zhì)。
在倒水的時候，要注意把握好比例，水太少則茶濃，太多則茶稀，要掌握好度。如果是200ml左右的杯子，應該加入4g茶葉為宜。然后加蓋輕晃。水的溫度過高或者過低，對泡出的茶葉味道都是有很大影響的，建議注意控制在85℃最好。
泡上一段時間后，預計差不多后，可以把茶分到不同的杯子中，觀察茶的顏色，這時候茶會因為氧化而變黃，是正?，F(xiàn)象，茶葉這時候就已經(jīng)泡好了。
以上就是關于雀舌茶來歷、功效和沖泡方法的介紹，看完全文大家也應該對雀舌有了一定的了解。
