茶葉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡堿、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用。如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。
保溫杯泡茶的壞處
1、影響茶本身的味道，失去保健功效
因為保溫杯的溫度一般都比較高，如果雖然說茶可以很快的散發(fā)，可是也因此減少了茶葉應有的清香，而且，經(jīng)過高溫燙過的茶葉會損失其含有的營養(yǎng)物質(zhì)，從而失去茶葉中的保健功效，所以說泡茶是不適宜用保溫杯。
2、會有損健康
相信用保溫杯泡茶的多數(shù)都是辦公室的人士，其實茶葉本身是對人體有很多種有利的功效的，但是如果是經(jīng)過保溫杯高溫燙過之后就會損失很多營養(yǎng)成分，留下的只是茶葉的澀味，而且辦公室的人多數(shù)是因為茶葉能夠提神，所以他們一天必定會喝兩三杯甚至更多，過多飲用保溫杯泡的茶會導致失眠、多夢等各種癥狀出現(xiàn)，所以現(xiàn)在還在用保溫杯泡茶的朋友要注意了。
3、會引起茶垢，不易清洗
經(jīng)常用保溫杯泡茶過一段時間之后就會積上一層臟臟的茶垢，而且還不易清洗，本來用高溫杯泡茶就沒有當中的清香，如果長期積累一層一層的茶垢的話，那不僅不衛(wèi)生，還會因此減短保溫杯的壽命。
因此，不宜用保溫杯泡茶。如果想喝熱茶，可以用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡，茶泡好了以后，再倒入保溫杯中。另外，還有些人用搪瓷茶具泡茶，這也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易產(chǎn)生磨損，使鐵皮露出，金屬成分會隨著茶而溶解，使茶水色澤發(fā)黃并失去原味，而且，搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發(fā)。
怎樣用保溫杯泡茶
1.選用優(yōu)質(zhì)的保溫杯。
2.投茶量要少一點。
3.不要長時間久泡，更不能喝隔夜茶。
4.經(jīng)常清洗保溫杯，避免積攢茶垢。
保溫杯一定不是泡茶的理性之選。如果確實是條件限制，可以按照以上保溫杯泡茶方法。做到茶水分離，才是泡茶的基本要點。
