喝茶之人，百人百味！我們不需要抓住每一位茶客的味蕾！
對(duì)于才開(kāi)始接觸茶的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是比較偏好香高味輕的茶。例如：鐵觀音（“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。）最開(kāi)始喝鐵觀音的人都被它的香氣所征服。
對(duì)于經(jīng)常喝茶的人來(lái)說(shuō)，茶味慢慢偏濃了，對(duì)于茶的滋味更加挑剔了。那么我們就來(lái)看看哪些茶能入他們的眼。例如：巖茶（你若是問(wèn)他，你喜歡喝巖茶的什么？我想大多數(shù)人都會(huì)告訴你：“它的巖韻以及獨(dú)特的巖骨花香”）、普洱（普洱又分生茶和熟茶，每個(gè)喝茶人對(duì)普洱的口感要求又都不盡相同，所以只要用心泡好就可以了，不用可以的去抓住每一個(gè)人味蕾。）
那么老茶客就相對(duì)于來(lái)說(shuō)比較重口味了，這類茶客就是什么茶都喝，但是極為追求茶的本味。老茶客對(duì)茶的香氣、湯色、口感都極為重視、那么一款茶怎樣將它的色、香、味都發(fā)揮到極致呢？
1.選好茶：一款好茶（所謂的“好”是相對(duì)的，必須用價(jià)格與品質(zhì)雙重考量才是客觀。但最重要的是：品飲者不喜歡？口味是否能接受？要是一泡茶價(jià)格再昂貴，泡出來(lái)不合口味，就失去品飲的初衷。喜歡的口味如何挑選？我建議從香味與韻味兩個(gè)面向著手。喜歡喝清香，烏龍茶系與綠茶系都不錯(cuò)；喜歡濃郁香氣，就試試武夷茶系；想喝韻味，普洱茶不可以錯(cuò)過(guò)……，茶的多變口感，任君選擇。）
2.用好水：一款好茶離不開(kāi)好的水，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有所謂的“山水上，江水中，井水下”，將水分為不同等級(jí)。
3.擇好器：一款好茶必定要用好的器具來(lái)進(jìn)行搭配，才能完美的散發(fā)它的茶香滋味。
4.量水溫：什么樣的茶要多少度的水溫都是有講究的；當(dāng)然，當(dāng)你了解一款茶的時(shí)候你可以根據(jù)好茶性來(lái)沖泡。
5.注水方式：每款茶的注水方式都有不同之處，當(dāng)你了解之后我相信泡好一款茶不在話下。
泡一款茶，看似簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟，實(shí)則有大學(xué)問(wèn)。當(dāng)你熟練的掌握泡茶技巧之后，姜茶的色、香、味都發(fā)揮到極致的時(shí)候，我相信再挑剔的客人都無(wú)話可說(shuō)吧！
