“竹葉青”，突然聽到這三個(gè)字，您會(huì)想到什么呢？是渾身一激靈，看看周圍有沒有綠色的小蛇？還是咂咂嘴，想起晉酒清醇甜美的口感？亦或是不自覺深吸一口氣，思念那口清香沁脾的竹葉青茶呢？
竹葉青產(chǎn)自峨眉山高寒地區(qū)，屬于純野生綠茶品類。竹葉青不僅有著悠久的歷史，它的文化還與佛家、道教關(guān)聯(lián)甚密。相傳僧徒們由于長時(shí)間的坐禪，容易使身體勞累、困乏，而喝茶有利于提神醒腦、生津止渴、緩解疲勞，因此，茶湯便成為僧侶最佳的飲品。佛教提出“梵我一如”的茶道內(nèi)涵，使茶道更具神韻，而道家“天人合一”的思想更是茶道之靈魂，人茶合一。
▲竹葉青
這種只產(chǎn)自峨眉山特定產(chǎn)區(qū)的綠茶，整個(gè)春季都在與時(shí)間賽跑，與手工較勁。一顆最鮮嫩的芽心，歷經(jīng)層層歷練，蛻變成一杯中國至美的綠茶。在追求利益最大化的時(shí)代，四川名片竹葉青綠茶只做高端綠茶、只在春天出品，只遵循自己嚴(yán)苛的精工細(xì)作標(biāo)準(zhǔn)，讓整個(gè)四川，茶文化發(fā)源地和久久興盛的這個(gè)茶文化道場，每一年都為一杯春茶傾心等候。
四川峨眉山得天獨(dú)厚的地理資源造就四川名片竹葉青不可復(fù)制的產(chǎn)品資源——完整的自然生態(tài)鏈出品、高山茶優(yōu)于平原茶的陽光雨露、12000余種珍稀動(dòng)植物和諧共生的生長圈、竹葉青茶又占據(jù)峨眉高山特別適合茶葉種植的珍貴區(qū)域。每一杯竹葉青綠茶都將春天最好的陽光雨露收集，凝存春日里的鮮嫩滋味，這才是高端綠茶帶來的品質(zhì)體驗(yàn)。
源于自然慷慨的饋贈(zèng)，四川名片竹葉青用大師級制茶技藝善待自然，并提升至制茶的哲學(xué)與美學(xué)：800-1200米高寒海拔，積蓄豐富內(nèi)質(zhì)，凝練出緊致風(fēng)骨的獨(dú)芽方能脫穎而出；500萬顆芽芯中，層層甄選出500克論道級茶芽；數(shù)十道嚴(yán)苛工序，造就每一顆明前茶芽的珍罕。
四川名片竹葉青茶的誕生始終遵循穩(wěn)定的、極佳的口感品質(zhì)，這讓茶葉由一種口味進(jìn)化成品位的文化標(biāo)簽：世界先進(jìn)的綠茶精制生產(chǎn)線，只在春天最好的40天時(shí)間里完成全年的出產(chǎn)，手工精選、高火烘焙，加工好的茶葉保存在-18~-20℃的超低溫冷藏庫房……百分百地將至美的形態(tài)和味道自然凝存，讓每一杯竹葉青，從誕生開始，就一直留在了峨眉山最美的春天里。
竹葉青與首長的小故事
關(guān)于竹葉青命名的來歷，有個(gè)有趣的小故事。在1964年4月，陳毅一行途徑四川，來到峨眉山時(shí)，在山腰的萬年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的竹葉青茶送到陳毅手里，一股馨香撲鼻二來，陳毅笑盈盈的喝了兩口，味醇回甘、清香沁脾，頓時(shí)覺得心曠神怡，勞倦頓消，連問：“這茶產(chǎn)在哪里?”
老和尚答道：“此茶是我們峨眉山的土產(chǎn)，用獨(dú)特工藝精制而成。”陳毅又問：“此茶啥個(gè)名字?”老和尚答：“還沒有名字呢!請首長賜個(gè)名字吧!”陳毅推辭道：“我是俗人、俗口、俗語，登不得大雅之堂。”經(jīng)老和尚再三請求，陳毅高興地說：“我看這茶行似竹葉，青秀悅目，就叫‘竹葉青’吧!”這就是竹葉青茶名字的由來了。
▲竹葉青形似竹葉
竹葉青的外形形似竹葉
竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻凈，恰似片片嫩竹葉。香氣為嫩栗香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。用于制作竹葉青茶的鮮葉十分細(xì)嫩，加工工藝十分精細(xì)。一般在清明前3~5天開采，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。適當(dāng)攤放后，經(jīng)高溫殺青、三炒三涼，采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥。使竹葉青茶具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點(diǎn)；再進(jìn)行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內(nèi)質(zhì)十分優(yōu)異。
如此一來，相信您對竹葉青一定有了更深的了解，竹葉青茶是款峨眉山的名優(yōu)綠茶，因外形與竹葉相似而命名竹葉青，并不是用竹葉做的茶葉。今后，當(dāng)別人提起“竹葉青”時(shí)，您除了想到蛇和酒，也不要忘了這款清香的綠茶呀。
