如何評鑒茶氣?

  長期品茶的朋友,時常會坐在一起談?wù)摰讲铓獾膯栴},一泡茶品飲下來,有的茶友大汗淋漓,渾身發(fā)熱,有的茶友不停打氣嗝,有的茶友可能感覺不到身體有什么反應(yīng)。茶氣,作為一種喝茶的個人主觀體驗,由于每個人身體狀況不同,敏感度不同,所表現(xiàn)出的狀況也大不相同。就是這樣諸多的不同感受,讓很多初喝茶的茶友十分迷惑,“茶氣”,何為茶氣?
如何評鑒茶氣?
初判
 
  直觀的是:茶氣不是煮茶、泡茶時升騰的水汽,你仿佛看得到,又仿佛看不到,可是當(dāng)你喝下一口茶的時候,你會感覺到隱隱在身體里循環(huán)而起。
 
  武斷的是:茶氣只有在喝下之后,茶和身體融合之后才會產(chǎn)生。
 
什么是茶氣
 
  茶湯中蘊含有能夠滲透和疏通人體經(jīng)絡(luò)的能量,此謂茶氣。即茶氣以能量運動的形式對人體的能量進行了一番“導(dǎo)引”,使得肌體舒適,心情愉悅。而現(xiàn)代科學(xué)研究則表明:茶葉成分富含多種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、咖啡堿、兒茶素、以及多種活性物質(zhì);茶葉功效有緩解疲勞、興奮中樞神經(jīng)、促進消化、降脂、消水腫利尿、消炎抑菌、止咳化痰、強心等。
如何評鑒茶氣?
  大多數(shù)茶友最初的茶氣體驗,多表現(xiàn)為喝完茶之后身體會發(fā)熱出汗。這個階段其實體驗到的不是茶氣本身,而是茶氣和身體互動后身體的表層變化。這種表層體驗通常會有兩個誤區(qū),所以需要說明兩個問題:
 
  1、茶氣,不僅僅是熱量。很多人認(rèn)為茶氣就是一種熱量,其實不然,通常,熱茶喝下去會有熱觸感,會令人出汗,因此有人說“那是燙的,喝熱水也會出汗”,確實,如果一杯接一杯喝熱水,也會出汗,但熱量來得快,退得也快。
 
  茶氣,則會在胸腹處有持續(xù)的熱感,且喝熱水出汗多為身體正面的胸腹之間,背部很難出汗,而喝茶更多是后背脊柱出汗。前面的皮膚更加貼近消化道,背部,尤其是脊柱,隔著很多肌肉和骨骼,這說明茶氣除了能夠攜帶熱量之外,其主要功效還是滲透和疏通。
 
  2、上頭并不代表茶氣足。很多人認(rèn)為茶氣從后腦往上躥就說明茶氣足,其實也不然。一部分老茶(多見于一定發(fā)酵程度的茶)會導(dǎo)致熱量在上腹部聚集,后腦發(fā)熱的感覺就會比較強。人的大腦處于身體上部,因此會從思想上認(rèn)為越往上越神奇,其實茶氣往后腦躥更主要是因為下不去,或者是人體對該茶湯適應(yīng)程度低,譬如有的很苦澀的茶,喝完后也會滿頭出汗,但出完后則會有虛脫感。
 
  如說的更深入一些,自然的好茶,其熱量是自上而下貫通,會在丹田處聚集,先沉而后再升騰,雖升騰但始終有根,雖強烈但令人舒適,整個前面持續(xù)發(fā)熱,且整條脊柱均勻出汗者為正。時常做經(jīng)絡(luò)鍛煉者以及一部分天生經(jīng)絡(luò)敏感者會體驗到由內(nèi)而外的出汗過程,這也不是茶氣本身,而是茶氣和人體互動的過程。代表身體的經(jīng)絡(luò)很通暢,對茶氣的體驗就會更加強烈。
 
茶氣的物理結(jié)構(gòu)
 
  茶氣的自身也有強弱厚薄,除了文化結(jié)構(gòu)外,與物理結(jié)構(gòu)關(guān)系重大。
 
  一般來講,老茶中的茶氣較濃郁,因為陳放的時間長,酵化的物質(zhì)豐富,這就使老茶的回甘和韻味更飽滿。還有,因為工藝的不同,緊壓的黑茶類的茶氣比其他茶類更能保持、回應(yīng)更大。
 
品鑒茶氣
 
  體驗茶氣,通常宜在晴天申時(下午三點至五點)進行,其實正值兩餐之間,眾人行談之際,其時氣候不寒不熱,人也正好不饑不飽,飲道通暢,耗蓄平衡,此時飲茶,體驗最接近客觀,從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來講,申時是一天中膀胱經(jīng)最旺的時刻,此時也是最適合喝茶養(yǎng)生的時段。
 
  此時飲茶,茶氣隨熱而發(fā),因此要熱飲,以不燙為度,濃淡適宜。茶越自然,其氣越正。體驗“茶氣”要注意以下三個問題:
如何評鑒茶氣?
  1、對于茶氣的體驗不宜以意念引導(dǎo)。大家都知道,人自身的主觀暗示能力是很強的,譬如假如今天碰到一件不太順心的事,如果這時候認(rèn)為是自己今天走霉運了,那么之后肯定還會遇上倒霉事,大家可以回想下是否有這樣的經(jīng)歷,這就是主觀自我暗示所起作用。因此,體驗茶氣應(yīng)當(dāng)是杜絕自我暗示,不對體內(nèi)的任何感覺做辨識。
 
  2、以沒茶氣的狀態(tài)做對比。在沒喝茶以前,以相同的方法感受身體的狀態(tài),再對比喝茶后,然后做個減法,剩下的感覺才是相對真切的。真正能夠體驗到茶氣本身的人,其身體經(jīng)絡(luò)必是通透無阻的,這樣的身體,就像一個透明隧道,借用喜茶者兄一句話“寂然不動,感而遂通”。
如何評鑒茶氣?
  3、茶氣的自身也有強弱厚薄。除了文化結(jié)構(gòu)外,與物理結(jié)構(gòu)關(guān)系重大。一般來講,老茶中的茶氣較濃郁,因為陳放的時間長,酵化的物質(zhì)豐富,這就使老茶的回甘和韻味更飽滿。還有,因為工藝的不同,緊壓的黑茶類如六堡茶的茶氣比其他茶類更能保持、回應(yīng)更大。
 
  品味“茶氣”要帶著一份專一、帶著一份虔誠,帶著通透無阻的身體經(jīng)絡(luò)和明凈通透、閑適淡定的心境,這樣才能夠在茶氣上升的剎那間抓住神經(jīng)末梢的顫動、觸摸到心頁尖頂?shù)奈⒒巍?/div>
 
  通過對茶氣的跟蹤體驗,我們可以更加深入的感知到自己的經(jīng)絡(luò),茶氣的體驗越深,經(jīng)絡(luò)的感覺就越深。不但如此,茶氣對經(jīng)絡(luò)是有較為明顯的疏通作用的,所以才會出現(xiàn)(神農(nóng)本草經(jīng))上所記載的“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。
如何評鑒茶氣?
責(zé)編: 紅666
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