在茶界比較流行一個說法，“綠茶傷胃，紅茶養(yǎng)胃”。通用的解釋是：綠茶未經(jīng)發(fā)酵，茶葉內(nèi)保留了大量的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)，茶性偏涼，常喝綠茶容易傷胃；而紅茶屬于全發(fā)酵茶，由于發(fā)酵程度高，茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)發(fā)生了轉(zhuǎn)化，茶性較溫和，對胃的刺激性較小，因此有助于“養(yǎng)胃”。
紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制，性溫，從中醫(yī)上適合為腸胃所接受。綠茶性偏寒，所含有的大量茶多酚，會刺激腸胃收斂，所以紅茶即使比綠茶喝的多也不會感覺難受，對于日常來說有一定保健功效，但是紅茶雖好，它并非包治胃病的良藥，作為任何一種東西也不應(yīng)該過量服用。不要經(jīng)常喝濃度大的紅茶，也不要在發(fā)燒時大量飲用紅茶，胃穿孔后康復(fù)期暫時不要飲用紅茶。不要飲用隔夜的紅茶。紅茶抗氧化的功能要低于綠茶，新鮮紅茶仍然具有一定刺激性。
人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質(zhì)--茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習(xí)慣。專家說，紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和放水量來調(diào)節(jié)。一般人放3～5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為50：1。也就是說如果放3克紅茶，應(yīng)當用150毫升水來沖泡。紅茶與瓷杯搭配，視覺和味覺效果最佳，建議大家每杯茶沖泡3～5分鐘。專家提醒大家，紅茶不適于放涼飲用，因為這樣會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養(yǎng)含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
喝什么茶對胃好
喝紅茶也可以養(yǎng)胃哦,建議大家在冬天喝比較好,飲用的時候加入適量的紅棗和桂圓一同飲用,養(yǎng)胃的效果會更好哦。平時吃點苦瓜、西瓜就會感覺腹脹不舒服的人或體質(zhì)較虛弱者,小編建議大家喝中性茶或溫性茶,老年人適合飲用紅茶喝普洱茶。
在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶,非但不會對腸胃產(chǎn)生刺激作用。甘滑、粘稠、醇厚的茶水在進入人體腸胃之后,會形成一層膜,附于胃的表層,對胃產(chǎn)生保護的作用!因此長期飲用普洱茶可以起到養(yǎng)胃、護胃的作用。普洱茶還有促進腸胃蠕動的功能,因此長期飲用有助于通便,預(yù)防便秘。
不過值得大家特別注意的是,要想養(yǎng)胃,首先要養(yǎng)成一個良好的飲食習(xí)慣,不要暴飲暴食,飲食要有規(guī)律,這是養(yǎng)胃護胃的前提。
