單從抗氧化的一點來看，英國一項抗氧化實驗告訴你：
1、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當(dāng)于1.5瓶紅葡萄酒(每瓶約750毫升)
2、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當(dāng)于12瓶白葡萄酒
3、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當(dāng)于4個蘋果
4、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當(dāng)于5只洋蔥
5、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當(dāng)于7杯鮮橙汁
6、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當(dāng)于12杯啤酒
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長江用文介紹說，綠茶的茶多酚類物質(zhì)保留最多，抗氧化功效最好。
除此以外，一杯茶里的營養(yǎng)成分還有：
一杯300ml茶水中的營養(yǎng)成分
項目與含量主要成分主要功效
蛋白質(zhì)20-30%白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白等人體所需的重要營養(yǎng)物質(zhì)
氨基酸1-4%茶氨酸、谷氨酸、天門通氨酸等25種以上人體所必須的，降低血氨，調(diào)節(jié)脂肪代謝
生物堿2-5%以咖啡堿數(shù)量最多提神利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、防止動脈硬化
茶多酚20-30%兒茶素、黃酮素、花青素、酚酸等四大類降血脂、消炎仰菌，防輻射，抗癌等
糖類20-25%淀粉、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素補(bǔ)充能量
維生素0.6-1%維生素A、C、D、B族，類胡蘿卜素等保護(hù)視力，增加抵抗力，抗壞血病，抗氧化，抗衰老等
類脂質(zhì)8%脂肪、磷脂、甘油酯、糖脂等調(diào)節(jié)人細(xì)胞的滲透壓
礦物質(zhì)3.5-7%鈣、鉀、鎂、錳、鐵、鋅等防止味覺異樣，防止皮膚過敏，增強(qiáng)免疫，防蛀牙等
這就是為什么茶葉有“三抗”和“三降”等六大好處，即抗癌變、抗輻射、抗氧化、降血壓、降血脂、降血糖。
法國巴黎預(yù)防醫(yī)學(xué)中心尼古拉?唐善教授的研究表明，與不喝茶的人群相比，愛喝茶的人死亡風(fēng)險降低24%。日本的流行病學(xué)研究表明，與每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性發(fā)生心血管病的危險指數(shù)降低42%，女性降低18%。
所以，既解渴又營養(yǎng)健康的茶，誰能不愛呢？
