茶葉
人體癌癥的發(fā)生和致癌的過程經(jīng)歷引發(fā)和促發(fā)兩個階段，癌癥可以這么來解釋，正常細(xì)胞不通過致癌物的引發(fā)不會突變?yōu)樽儺惣?xì)胞，變異細(xì)胞如果沒有促發(fā)過程也不會變?yōu)榍鞍┘?xì)胞和癌細(xì)胞。所以要講清楚癌癥與茶葉的關(guān)系，需要圍繞癌癥的這兩個階段來講。
研究發(fā)現(xiàn)茶葉中的多酚類化合物（特別是酯型兒茶素類化合物）具有抑制引發(fā)和促發(fā)階段的雙重作用。用不同類別的茶葉進(jìn)行的實驗證明，茶對多種癌癥具有一定的預(yù)防和抑制效果，比如常見的一些茶類，綠茶、烏龍茶、紅茶等等，都有比較好的效果。
茶葉為什么和癌癥是“敵人”？第一，它有抗氧化的作用，能夠消除自由基，第二，能夠抑制致癌物質(zhì)的形成、抑制致癌過程；第三，能夠抑制癌細(xì)胞增殖和增強(qiáng)人體免疫功能。這些都證明了茶葉和癌癥并不是“親戚”，而是敵對關(guān)系，喝茶的你不知現(xiàn)在有沒有明白？
