“君山銀針又是哪里出的白茶？”一小伙伴納悶。
不，君山銀針不是白茶。都叫銀針，卻不是所有的銀針都是白茶，比如君山銀針、茉莉銀針、千島銀針……
白茶
白毫銀針
在所有叫銀針的茶里，現(xiàn)在最出名的就是白毫銀針了。白毫銀針屬于白茶，主要產(chǎn)于福建省的福鼎、政和、松溪、建陽等地。
由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無窮。
黃茶
君山銀針
君山銀針是中國名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，屬黃茶類，黃茶的特點是“黃葉黃湯”，屬于輕發(fā)酵茶。這種黃色主要是制茶過程中進行渥堆悶黃的結(jié)果。
君山銀針是在茶樹剛冒出一個芽頭時采摘，經(jīng)十幾道工序制成。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，內(nèi)呈橙黃色，外裹一層白毫，又因茶芽外形很像一根根銀針，故名君山銀針。君山產(chǎn)茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名，相傳文成公主出嫁西藏時就曾選帶了君山茶。
綠茶
千島銀針
千島銀針，產(chǎn)于浙江省建德市，屬于綠茶，選用明前細嫩單芽為原料炒制而成，千島銀針外形挺直似針，色澤嫩綠鮮活，湯色嫩綠明亮，香高濃郁，鮮醇回甘，沖泡后，懸垂玉立于杯中，具有極佳的飲用和觀賞價值。
建德產(chǎn)茶歷史悠久，明清時代，建德茶葉都被列入貢茶，明代談遷《棗林雜俎》即記載有當時的貢茶詳細名錄，其中就有：“建德縣芽茶五斤”。
花茶
茉莉銀針
茉莉銀針，茉莉銀針產(chǎn)于福建，其中以福州最為出名。它用早春鮮葉，做成烘青綠茶，再加窨茉莉鮮花。其特點是鮮香濃郁，湯色清流明亮，口感清爽淡雅。
宋朝許多史料都記載了福州茉莉花茶采摘、制作、品賞的過程。清咸豐年間，福州茉莉花茶作為皇家貢茶，開始進行大規(guī)模商品性生產(chǎn)。在《中國名茶志》里，福州茉莉花茶是茉莉花茶類唯一的中國歷史名茶。
