從茶癡→茶鬼→茶魔→茶仙→茶人,看看你屬于哪個(gè)階段?

  人生四韻七大雅,琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶!詩(shī)有詩(shī)圣、詩(shī)仙,酒有酒鬼、酒仙,古代詩(shī)人李白經(jīng)常飲酒作詩(shī),豪放大氣!那茶呢?飲茶作詩(shī),則是溫文爾雅。在茶桌上,經(jīng)常有人喊:你這個(gè)老茶鬼!是的,茶人中,也有“神仙鬼怪",在“茶道”上修煉,必須經(jīng)歷茶癡、茶鬼、茶魔、茶仙、茶人五部曲!
 
  那么,喜歡喝茶,論茶,品茶的您,屬于哪個(gè)階段呢?
  中醫(yī)講究“望、聞、問(wèn)、切”
 
  茶道則是“觀(guān)、聞、品、想”
 
  “觀(guān)”:餅形、干茶、湯色、葉底
 
  “聞”:聞香氣
 
  “品”:品嘗滋味
 
  “想”:品茶后的感受,例如品嘗完金孔雀,您會(huì)閉目聯(lián)想,細(xì)細(xì)回味,夾雜著梅香與蜜香糅合,又隱隱散出淡淡幽蘭香,且留香掛杯持久,純正悠揚(yáng)。
  茶癡,是茶人的第一階段。
 
  茶癡有三必:逢人必茶,逢茶必品,逢品必論。欲做茶癡,必先喝茶、學(xué)茶。
 
  譬如:這道茶究竟是不是真的老班章?老班章的茶極苦,但一苦即逝,老曼娥的也很苦,但苦而不化,新班章的苦稍弱,但略帶澀。冰島的茶湯感很厚重,生津回甘來(lái)得慢但持久。易武正山湯柔水甜,倚邦小葉種群水路細(xì)致。
 
  世界那么大,茶山那么多,即使跑斷腿,累歪嘴,也得至少三年,方可練成一名基本及合格的茶癡。
 
  茶癡的煩惱是:越來(lái)越不值錢(qián)。要想出人頭地,必須升級(jí)為“茶鬼”。
  茶鬼,是茶人的第二階段。
 
  茶鬼須加第四必:逢論必勝。茶癡懂的,茶鬼肯定懂,但茶鬼懂的,茶癡未必懂。茶鬼修煉秘籍,唯一字:細(xì),就是把一道茶里的感覺(jué)細(xì)分,然后逐一辨識(shí)清楚。
 
  譬如:當(dāng)XX茶癡說(shuō),xx茶很厚重時(shí),茶鬼就可以說(shuō):其實(shí),厚重這個(gè)詞里,包含了“茶湯的粘稠度”“茶味的滲透力”“茶湯的重量感”“茶湯的密度感”"茶味的包裹率”。。。而這些東東,茶癡是搞不清的,因?yàn)椴璋V浸淫在“相”中,不得其門(mén)而出。
 
  當(dāng)喝茶、品茶、論茶到一定境界,“茶鬼”就會(huì)升級(jí)為“茶魔”。
  “茶魔”,就是茶人的第三階段。
 
  茶魔修煉秘籍,就倆字:再細(xì)。一道茶里,至少有一百種以上的感覺(jué),所謂“百感交集”。要想準(zhǔn)確的區(qū)分全部的這些感覺(jué),唯靠對(duì)比。
 
  通過(guò)細(xì)致深入的剖析和比對(duì),即使兩道看起來(lái)幾乎一模一樣,而香氣大體一致的茶,僅春氣一項(xiàng),也能分出很多區(qū)別:飽滿(mǎn)度,揮發(fā)度,融合度,持久度,滲透率,附杯率,熱發(fā)點(diǎn),冷凝點(diǎn)……
 
  再用上一些可以描述梯級(jí)的副詞,譬如:較尚稍略欠。即可將每一道茶里的感覺(jué)描述得很清楚。人類(lèi)的感官一次只能聚焦于一個(gè)某個(gè)項(xiàng)目里的某一種感覺(jué)的某一個(gè)剎那,而一旦聚焦,其它同步發(fā)生的感覺(jué)就會(huì)被忽略,俗稱(chēng):一葉障目。
 
  除非......變成仙。
  茶仙:茶人的第四階段
 
  茶仙修煉秘籍,唯一字:戒。仙與佛相同:四大皆空,我佛慈悲。
 
  飲茶時(shí),不思不想不糾結(jié)不纏綿。入相容易離相難,資質(zhì)駑鈍如末學(xué)者,每日巳時(shí)申時(shí)定量飲茶兩道,再輔以素食,站樁,打坐...歷五年,經(jīng)三千余道茶,才初步小有成效。終于可以在喝一道茶時(shí),不怎么起心動(dòng)念了。于是發(fā)現(xiàn),天地萬(wàn)物,在不斷運(yùn)動(dòng)后,一切歸于“靜止”。
 
  世上根本無(wú)茶仙,也是“醉茶”罷了,不論靈魂多么高遠(yuǎn),既然擁有肉體,還得返回地球,踏踏實(shí)實(shí)做個(gè)人。
  茶人,是第五個(gè)階段。
 
  放下自我,就能夠跟著茶,學(xué)會(huì)做人,是名茶人。
 
  人是不可能喝懂茶的,但能夠跟著茶,把自己喝懂。品茶時(shí),放空心靈,解下負(fù)擔(dān),以茶為鑒,可以清身,正情,和氣,化欲,離妄,明心。以物為鑒,必先盡物之性,方可不為物困,即所謂格物。
 
  有過(guò)執(zhí)著,才能放下執(zhí)著。
 
  如此,茶可以清心,茶可以養(yǎng)人!山間一壺茶,一飲萬(wàn)情空!
責(zé)編: 水方子
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