產(chǎn)區(qū)分布及主要茶類：
1、江北茶區(qū)：位于長(zhǎng)江中下游北部，是我國(guó)最北茶區(qū)，屬茶樹生態(tài)次適宜區(qū)。包括甘南、陜南、鄂北、皖北、蘇北、魯東。茶樹品種多為灌木類中小葉種，如紫陽種、信陽種等，抗寒性較強(qiáng)。全區(qū)生產(chǎn)綠茶，有炒青、烘青、曬青等。名茶有六安瓜片、信陽毛尖等，其品質(zhì)香氣鮮爽，滋味醇厚。
2、江南茶區(qū)：位于長(zhǎng)江中下游南部，屬于茶樹生態(tài)適宜區(qū)。包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南、粵北、桂北及福建大部，為中國(guó)茶葉主產(chǎn)區(qū)，占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的2/3。區(qū)內(nèi)茶樹種質(zhì)資源豐富，茶樹品種主要有灌木類品種，小喬木類也有分布。生產(chǎn)的茶類有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶以及各種特種名茶和花茶，是全國(guó)重點(diǎn)綠茶產(chǎn)區(qū)。這里生產(chǎn)的名茶種類繁多，品名達(dá)幾百個(gè)之多。其中最著名的有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、武夷巖茶、廬山云霧、君山銀針等，在國(guó)內(nèi)外享有很高聲譽(yù)。
3、西南茶區(qū)：位于中國(guó)的西南部，屬茶樹生態(tài)適宜區(qū)，是我國(guó)最古老的茶區(qū)。包括貴州、四川、重慶等地以及云南中北部和西藏的東南部。本區(qū)茶類眾多，有紅茶、綠茶、黃茶、邊銷茶、沱茶、花茶等。名茶的花色品種獨(dú)具風(fēng)格，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛。有蒙頂黃芽、都勻毛尖、昆明十里香等。區(qū)內(nèi)茶樹品種資源十分豐富，既有小喬木、灌木類品種，也有喬木類品種。
4、華南茶區(qū)：位于中國(guó)南部地區(qū)，屬茶樹生態(tài)最適宜區(qū)。包括福建、廣東的中南部、廣西壯族自治區(qū)的南部、云南省南部及海南、臺(tái)灣等地。茶樹品種資源比較豐富，部分區(qū)域至今還生存著野生大茶樹，常與其他常綠闊葉樹種混生。栽培品種主要為喬木類大葉種，區(qū)內(nèi)大葉種到處可以種植，小喬木和灌木類中、小葉種也有分布。由于生態(tài)條件適宜，不僅可速生高產(chǎn)，而且品質(zhì)優(yōu)異，最適宜發(fā)展紅碎茶。生產(chǎn)的茶類有紅茶、普洱茶、烏龍茶、六堡茶，還有鐵觀音、鳳凰單叢等名茶。
