雷公茶是什么茶：雷公茶是貴州的一種俗茶。雷公茶有兩種形狀，一為球形，外面包以白紙，外表看起來像個銀球，所以也叫銀球茶。它的采摘期要比普通綠茶晚十天或者半個月，條形也較長一些，制作工藝和普通綠茶差不多的，只是最后多了個包揉的工藝，使其成團。
雷公茶的由來：在貴州凱里有一座山，叫雷公山，這個山上有個村叫團龍村。在明代，團龍村人種植的團龍茶已成為朝廷的貢茶，每年春分一過，就有土司官親臨現場，團龍村的男女老少都上山采摘首次打春雷的“雷公茶”，其次就是夜間摸黑去采摘“閃電茶”，然后，加工好裝進土壇子里面，由土司派人用馬馱走并獻給皇上團龍茶已成為團龍村人心中的神茶。然而因為地處偏僻，產量也比較少，所以雷公茶很少出現在尋常人的茶杯里。
雷公茶的泡法：用熱水把泡茶器和品茗杯全部燙洗干凈之后，把白紙?zhí)蕹?，小心地把茶團放到標底，切不可以一投而入。一是會有損于泡茶器，二是會對茶形產生損害。這時把沸水注入杯里，慢慢地淹過茶團。此時不要晃動杯子，可以觀察茶團逐漸的松散，有時候會突然的動一下，有個茶芽會伸了出來。越到后來，散得越開，葉片慢慢舒展開來。你的面前立即出現了一幅春山的景象。而茶水也因此逐漸的變得有了顏色。當然如果有興趣的話，還可以采用上投法。只是這不茶緊實，所以，結果是直接沉到水底了。其他的結果和先放差不多。
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