艷茶是什么茶。所謂艷茶是由處女和清明雨前的茶組成的。艷茶是極其奢糜與香艷的一種茶道。艷茶神秘而誘惑，是古典的雋永與情色的曖昧的完美結(jié)合。沒有人知道，艷茶從什么時(shí)候興起，又從什么時(shí)候消失。東坡詩云：欲將西湖比西子，從來佳茗似佳人。不知道是不是受了這個(gè)的影響，不得而知。
艷茶的泡法。艷茶，需用舊年的雪水來泡，除了茶香之外，同時(shí)會(huì)彌漫起一種揮之不去的香艷。仿佛啜飲的不再是艷茶，而是少女清芬的身體。艷茶甜蜜與悠遠(yuǎn)，隱秘而深邃。這種感覺，只可意會(huì)，不可言傳。因?yàn)樽钿N魂的快意，恰恰就是來自于想象的香艷。艷茶芽尖緩緩地展開，它的姿勢(shì)如同一縷光線的舞蹈，靜謐而優(yōu)美，又如同少女的纖美的背影，消失在午后空落的風(fēng)里，只留下一縷傷感的凝香。
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