一、四川茉莉花茶的傳說。
據(jù)清史記載：清代乾隆年間，犍為縣玉津鎮(zhèn)人李拔在朝廷做官，先后任宜昌知府、福寧知府、福州知府、長沙知府。在福州任知府時，其父李汝璋在犍為八角廟砍柴時不幸傷足，后失治而亡。按照當(dāng)時的規(guī)定，李拔須回犍為為其父丁憂3年。從福州回犍為時，李拔特別喜愛茉莉花，于是帶回茉莉花種苗數(shù)萬株，種植在犍為玉津鎮(zhèn)南門壩，以賞花養(yǎng)性，并用花制茶。
隨著時間的沉淀，逐漸形成了犍為獨特的窨制工藝，并師徒相受，言傳身教，世代相傳，形成并完善了四川花茶的文化，及加工技術(shù)，讓四川花茶獨步天下300余年。
“峨眉山月半輪秋，影入平羌江水流。夜發(fā)清溪向三峽，思君不見下渝洲”
茉莉香片（張愛玲中篇小說）
茉莉香片茶是集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡?；ú璨粌H仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康?！盾岳蛳闫肥菑垚哿岬囊黄衅≌f。它主要描述了從小都沒有得到父愛的聶傳慶，在碰到本能成為他父親的言子夜的女兒言丹朱，聶傳慶從小是個怯懦，變態(tài)的男孩，有三分像女孩子。言丹朱想幫助聶傳慶。聶傳慶是個仇恨的人，待一切都是悲觀的角色。
二、四川花茶的發(fā)展歷史分為三個階段。
1、原始階段，明朝以前，沒有專業(yè)的花茶生產(chǎn)設(shè)備，只是采用在陶罐里一層茶一層花的方式窨制，取出后用蒸煮方式把茶烘干。
2、手工操作階段?；ú鑿那宄笠?guī)模生產(chǎn)以來，一直到新中國成立前，均是手工作坊式的生產(chǎn)。工具主要是簸箕，泡簍，竹篩，焙籠和鐵鍋，木風(fēng)車，運輸靠肩挑背馱，測定茶葉的水份和通花溫度，起花溫度，全憑手感和口嚼。
3、現(xiàn)代階段。半機(jī)械化，機(jī)械化全生產(chǎn)階段，新中國成立后，特別是改革開放以來，窨花由于批量生產(chǎn)，一般采用囤窨，堆窨的方法，根據(jù)原料的不同，窨的次數(shù)也不同，在七八月期間，窨的次數(shù)越多，下花量越大，茶葉香氣越濃，越持久。茶葉吸香有一定的飽和度，窨制5-6次足夠，均可達(dá)到高品質(zhì)要求。烘干全程自動化，普遍使用烘干機(jī)。
