“粗茶”是指較粗老的茶葉,如竹葉、柳葉、棗葉、梨葉等，經(jīng)過加工后當(dāng)茶喝，人們稱它為粗茶。與新茶相對，盡管“粗茶”又苦又澀,但含有的茶多酚,茶丹寧等物質(zhì),卻對身體很有益處.因?yàn)?茶多酚是一種天然抗氧化劑,能抑制自由基在人體內(nèi)造成的傷害,有抗衰老作用,它還能阻斷亞硝胺等致癌物對身體的損害.茶丹寧則能降低血脂,防止血管硬化,保持血管暢通,維護(hù)心、腦血管的正常功能.茶多糖能緩解和減輕糖尿病癥狀,具有降血脂、降血壓等作用.因此從健康角度來看,粗茶更適合老年人飲用。
只有“粗茶”包含的微量元素、維生素和多糖類才充實(shí)、飽滿。就像日常生活中吃酸蘋果(未成熟)和吃熟透的蘋果一樣，其中的成分已經(jīng)過從量變到質(zhì)變的過程。所以在針對調(diào)治某種疾病的茶療時，強(qiáng)調(diào)要用“粗茶”?，F(xiàn)在醫(yī)學(xué)也有大量生化指標(biāo)支持：“粗茶”所含內(nèi)容物比細(xì)茶更為豐富。這里要強(qiáng)調(diào)的是，“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是針對細(xì)茶而言的成熟茶葉，也有人稱老茶。
有一個誤區(qū)需要說明。為采摘老茶保留的茶園是不允許采摘春茶的，采粗茶的茶葉必須待到成熟期才能做標(biāo)準(zhǔn)藏茶的原料。此種茶葉的光合作用更為完善，如采過茶芽再去采粗茶就會降低藏茶的品質(zhì)。藏茶就是典型的成熟茶，因?yàn)槭窍那锊璨烧?，研究發(fā)現(xiàn)，它所提供的物質(zhì)是所有茶類中最為豐富的。
結(jié)語：看了本文是不是對“粗茶”有了一定的了解，粗茶真的不是所謂的劣質(zhì)茶。（本文僅供參考）
