云南大葉茶種類
普洱茶
植株喬木型，樹(shù)冠高大，自然生長(zhǎng)樹(shù)高5-6m，最高達(dá)20m以上。樹(shù)姿半開(kāi)展，部分開(kāi)展或較直立，分枝部位高，分枝較疏。葉片屬特大葉類，葉長(zhǎng)平均13cm，葉寬5cm，最大葉面達(dá)26.0×10.5cm2，葉形長(zhǎng)橢圓形、橢圓或近倒披針形。葉片多為水平狀著生，葉尖漸尖，葉色濃綠，或黃綠，光澤性好，葉面隆起或顯著隆起，葉肉厚而柔軟，側(cè)脈明顯，多為10對(duì)以上，葉緣背卷，鋸齒較深尚齊，芽葉肥壯。茸毛特多。葉片柵狀組織一層，柵狀組織與海綿組織比約為1∶3。發(fā)芽期早，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，育芽力強(qiáng)，1年萌發(fā)5-6輪，新梢持嫩性強(qiáng)。花多數(shù)單生，部分叢生或呈假總狀花序，花冠短徑為25mm，長(zhǎng)徑為45mm，花瓣6-7片，花萼5片?？购匀?，-5℃以下便遭受?chē)?yán)重凍害。適制紅茶。鮮葉中茶多酚與兒茶素含量豐富。
有性繁殖系品種
勐庫(kù)大葉種：又名雙江勐庫(kù)種，有性繁殖系品種。喬木型，樹(shù)姿開(kāi)展，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝部位高。葉長(zhǎng)橢圓形，葉尖較長(zhǎng)而鈍，葉基卵圓形，葉色濃綠，葉肉厚而軟，葉面顯著隆起，葉緣微卷，鋸齒大而淺，主脈明顯，芽頭粗壯，芽黃綠色，密披茸毛，萌芽力強(qiáng)。新梢一年萌發(fā)五輪，全年可采茶28次。一芽二葉平均重0.62克，產(chǎn)量較當(dāng)?shù)仄贩N高37%—65%，六年生茶樹(shù)畝產(chǎn)鮮葉330千克，色澤烏黑褐潤(rùn)，味強(qiáng)烈，湯色濃艷，香氣高銳，成茶條索粗)隆，白毫顯露。一芽二葉蒸青樣含茶多酚33.76%，咖啡堿4.06%，氨基酸1.66%，兒茶素總量182.16毫克/克，水浸出物48%。原產(chǎn)雙江縣勐庫(kù)區(qū)冰島鄉(xiāng)，主要分布在雙江、臨滄、鎮(zhèn)康、永德等縣。1984年審定為國(guó)家級(jí)良種。
云南大葉茶有性系品種：
鳳慶大葉種
鳳慶長(zhǎng)葉茶、鳳慶種。喬木型，有性繁殖系品種。樹(shù)姿開(kāi)展，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝部位高。葉橢圓形內(nèi)折，葉片水平著生，葉色綠，葉面隆起，葉質(zhì)柔軟，葉緣微波。芽綠色肥壯，多茸毛，育芽力強(qiáng)，新梢持嫩性強(qiáng)，易采摘。采茶期從三月上旬至十一月下旬，全年采茶25—26次，一芽二葉蒸青樣含茶多酚30.19%，兒茶素總量134．19毫克/克，氨基酸2.90%，咖啡堿3.56%，水浸出物45.83%。制普洱茶條索肥壯，色澤油潤(rùn)，湯色紅亮，葉底肥軟，白毫顯露，香高味濃。原產(chǎn)云南省鳳慶縣。主要分布在滇西與滇南茶區(qū)1984年審定為國(guó)家級(jí)良種。
勐海大葉種
又名佛海茶，有性繁殖系品種。小喬木型植株，早生種。樹(shù)姿開(kāi)展，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),植株高大，最高達(dá)7米以上。葉長(zhǎng)橢圓形，葉尖漸尖，葉肉厚，葉質(zhì)柔軟，葉色綠，葉面隆起，葉緣微波，芽頭肥壯、黃綠色，密披茸毛，持嫩性強(qiáng)，采茶期從二月下旬至十一月下旬，新梢一年萌發(fā)5—6輪，全年采茶25—26次，產(chǎn)量高，一芽二葉重0.66克，易采摘。一芽二葉蒸青樣含茶多酚32.77%，兒茶素總量187.72毫克/克，氨基酸2.26%，咖啡堿4.06%，水浸出物46．86%。原產(chǎn)勐?？h南糯山，主要分布在滇南一帶。經(jīng)審定為國(guó)家級(jí)良種。
景東大葉茶
有性繁殖系品種。喬木型，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)姿開(kāi)展，分枝較密。葉大、寬橢圓形，葉色較綠，葉肉厚而柔軟，葉面顯著隆起，嫩葉黃綠，芽肥壯，呈綠色，茸毛密而長(zhǎng)，新梢生育力強(qiáng)，持嫩性好，發(fā)芽整齊，易采摘。三月上旬至十一月下旬采茶。一芽二葉平均重0．58克，適制普洱茶，制成紅茶條索粗壯，金毫多，湯色濃，香氣高，一芽二葉蒸青樣含茶多酚29.52%，水浸出物46.90%。
景谷大白茶
有性繁殖系品種。喬木型，樹(shù)姿開(kāi)展，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝較密。葉大，長(zhǎng)橢圓形，葉肉厚，葉質(zhì)較軟，葉面隆
起，葉色濃綠，葉緣平直，芽粗壯，茸毛特多，閃白色銀光，發(fā)芽整齊，持嫩性強(qiáng)。一年新梢萌發(fā)六輪，產(chǎn)量高、品質(zhì)好。制滇青滋味醇厚而香，制名茶毫特多，香高味濃。一芽二葉蒸青樣含茶多酚21.20%，水浸出物46.89%。
